“碘”亮健康丨补碘真的很关键，这些知识你必须知道

2026年5月15日是全国第33个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“碘”亮健康普惠民生。




碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持机体正常生理功能，促进人体生长发育。人体内的碘不断地消耗，每天都要补充摄入。如果饮水、食物和周围环境中缺乏碘，不通过补碘满足人体需求，就会发生甲状腺肿大、克汀病，孕妇碘缺乏还会导致流产、早产、死产和先天畸形等一系列疾病，补碘真的很关键！




充足的碘营养对儿童智力发育至关重要。如果在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，可引发地方性克汀病，造成智力损伤、听力障碍等不可逆损害，因此妊娠期妇女和哺乳妇女需要及时补充足量的碘。


儿童和青少年处在生长发育关键时期，碘缺乏会对生长发育包括智力发育和体格发育造成损害，应保证充足的碘摄入。


成年人碘缺乏会导致甲状腺功能低下，容易出现疲劳、精神不集中、工作效率下降等问题，因此成年人也要保证充足的碘摄入。


碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。人体自身不能合成碘元素，无法完全通过日常生活中的饮食、饮水满足人体必需的碘摄入需求。因此，只有坚持补碘，才能从根本上预防和消除碘缺乏的危害。为什么需要坚持补碘？



如何科学补碘？

第一，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和方便的原则。
加碘食盐是用碘酸钾或碘化钾按一定比例与普通食盐混合而成。但是，由于碘是一种比较活泼、易于挥发的元素，含碘食盐贮存期间及烹调过程中都会产生损失。在购买、保存和使用加碘食盐时应该注意下面一些问题：


①尽量购买小包装、印有“加碘”标识（也可查看成分表是否含碘）的加碘食盐，一次购买量不宜过多，存放时间不宜太长；


②存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；


③为减少碘损失，菜品出锅时再放盐。


第二，食用富碘食物。部分海产品含碘量较高，如海带、紫菜、带鱼、干贝等。
为了你和家人能够掌握幸福的人生请“碘”亮智慧人生路健康体魄不停步"碘"亮健康 普惠民生。

来源：控感办

作者：赵婷

通讯员：王子扬

编辑：闫卓、张思靖

审核：辛源