西安这么火，为啥陕菜没入选八大菜系呢？

本家人 发表于 2024-1-4 08:34
陕菜是最古老的菜系，他就像饭菜里的盐一样不可缺少，但是陕菜有很多古老的做法濒临失传，因为身材用的食材 ...

嗯嗯

好问题

风搅雪 发表于 2024-1-3 21:45
确实是这样，我是关中人，你说的葫芦鸡和拔丝红苕，小时候听都没听过。 ...

老陕小时候就知道咥面，我也是年级很大了才知道一些陕菜的代表菜，小时候看家人炒不管啥菜就是放点调和面儿和盐，酱油都很少放。