西安这么火，为啥陕菜没入选八大菜系呢？

Aren-E 发表于 2024-1-3 20:09
陕菜都不及豫菜，我说这话也许会遭到攻击。

确实是这样，我是关中人，你说的葫芦鸡和拔丝红苕，小时候听都没听过。

陕西菜种类太少，质量一般，无法形成一个独立的菜系。

陕菜的特点，就是家常菜，就是没有特点

陕菜是最古老的菜系，他就像饭菜里的盐一样不可缺少，但是陕菜有很多古老的做法濒临失传，因为身材用的食材特别讲究，现在市场上有很多已经不是原来的东西了，所以身材要有自己特色有自己的创新，不管怎么样，陕菜跟陕西人一样很低调但存在感不高，但是已经延续了几千年了，比如金边白菜，陕西还有中国最古老的戏曲秦腔，是那一种古老到你一听他的曲子就知道他经历了万千的风雨，才有了今天的传承，走在陕西这片古老的土地上，他保留着很多几千年的文化传承，唱一首秦腔，品一道陕菜，回望几千年的辉煌历史，这就是厚重的陕西，这就是周秦汉隋唐等13个朝代建都的陕西，历史上最古老，最辉煌的陕西

风中的百合花 发表于 2024-1-3 19:23
不管是什么菜系，好吃就行！

是呢

风搅雪 发表于 2024-1-3 18:31
关中菜我就想起来三样：油泼胡萝卜丝、油泼白萝卜丝、炒绿辣子。

哈哈哈绿辣子夹馍

油泼辣子夹馍多香啊

:lol

风搅雪 发表于 2024-1-3 18:31
关中菜我就想起来三样：油泼胡萝卜丝、油泼白萝卜丝、炒绿辣子。

关中，不就是吃面么？油泼面、菠菜面、比昂比昂面、还有蘸水面、三合一、四合一

:lol

顶

没硬菜

没硬菜wa

好吃就行了

Aren-E 发表于 2024-1-3 20:09
陕菜都不及豫菜，我说这话也许会遭到攻击。

豫菜有什么