西安那些经过“胖东来”调改后的“永辉”咋样了？

2026年1月20日，永辉超市发布业绩预告称：经公司财务部门初步测算，2025年，其归属于上市公司股东的净利润为-21.4亿元，归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净利润为-29.4亿元。自2021年以来，永辉超市连续5年亏损，累计亏损约116.41亿元，2025年的亏损金额也超过了2023年和2024年。

而亏损的根源所在，可以追究到永辉的“门店布局”板块上：2025年，永辉关闭了381家门店。官方给出的理由是所谓“与公司未来战略定位不相符”，但毫无疑问，一下子关闭数量如此之多的店面，其在资产报废、停业装修营业收入和毛利额上的损失，以及各种一次性开办费投入、人员优化离职补偿和租赁相关的违约赔偿等，是让永辉大出血近30个“小目标”的主要原因。

《永辉超市股份有限公司2025年年度业绩预亏公告》（图：网络）

永辉2025年关闭的这381家店面中，也有西安的一份子：从2025年4月13日翠华路店关停起，北辰大道店、锦业路店、阎良人民东路店、友谊东路店、丈八东路店、唐延路店、上林路店等8家永辉相继闭店，基本可以定性为：每个月西安永辉超市数量-1。

此时，距离2024年8月底永辉全国首家自主调改的学习版“胖东来”门店——永辉超市西安中贸广场店正式开门迎客，并狂刷150余万元的日销售额，不过只过去了一年多。更讽刺的是：“徒弟”成绩惨淡的同时，“师父”却依旧潇洒——2025年，胖东来提前50天完成了200亿销售额目标，轻松刷新2024年的纪录。

这种情况下，人们不禁要问：是师父在传道受业时有“藏私”，还是徒弟太笨学不会精髓？

2024年，名创优品创始人、董事会主席兼CEO叶国富入局永辉，并高调宣布拜胖东来为师。8月31日，经胖东来“爆改”后的永辉超市西安中贸广场店高喊着“做西安最幸福的超市”的口号开业，首日客流量即达1.4万人。得到了“高人”传功的永辉，一时间看起来一片花团锦簇，歌舞升平。

然而在接下来的一年多时间里，永辉似乎并没有按叶总给他制定的剧本发展，或者说偏离了预期的轨道——实际上，在被捧为“得了胖东来真传”之后，永辉大概只维持了两个月的体面，股价飙涨超过240%的辉煌之后，就是一路下行的深不见底的低谷，散户们面对永辉连续亏损的财报，纷纷思考自己是不是成了这片田埂里的韭菜。

永辉超市西安中贸广场店（图：网络）

永辉为了所谓“‘新永辉、新品质’战略发展”付出的代价是巨大的，除了2025年一年消失381家门店之外，很多“爆改”门店中的商品汰换率超过了80%，员工涨薪与门店重装同步推进，有些店面的单店调改成本达到八位数以上......最终成功实现求仁得仁，换来了一个连年营业与净利润双双下滑由盈转亏。

而这些年来相继投入胖东来门下的弟子中，没几个能称之为“学霸”的，大多数都成了“抄作业都抄不了全对”的“学渣”：

2025年10月，曾高调宣布要做“太原胖东来”的山西“超市王”美特好超市出现“扎堆式闭店”，一个月之内相继有14家门店关闭，引发了储值卡退款挤兑、推迟发放工资等一系列“次生”灾害。美特好官方的回应很“胖东来”：门店集中关闭系战略焕新需要。

另一家以号称“像素级复刻胖东来”著称、乃至被贴上“胖氏旁系”的中百仓储，在打起“胖东来式自改”旗号后，其成绩单也远低于预期。去年的前三季度，中百的营收额同比下滑了近20%，亏损也同比扩大。

大家都恨不得把胖东来掰开了揉碎了分析，但似乎没几个人真正搞明白胖东来是靠什么起家的。

大明宫万达永辉店，人气还很旺啊

越改越贵，现在成山还有些小连锁小有成就

不行啊

  区域的居民消费能力不同，

各家店面应“个性化定制化发展”，

不能简单的“复制”“”粘贴”

亏到家

开销太大了

管理不到位

内因还是外因？

好多快销品和小便利店差不多，甚至更贵

硬着陆

盲目跟风

莫莫莫

永辉超市的东西本来就卖的贵，性价比不高。

学习胖东来，形似而神不似