“2025陕西省烹饪餐饮行业职业技能竞赛”圆满落幕！

为加强我省餐饮行业人才队伍建设，弘扬行业工匠精神，由陕西省商务厅主办，陕西省餐饮联合会承办，青年厨师专业委员会联合承办的“2025陕西省烹饪餐饮行业职业技能竞赛”5月15日圆满落幕！陕西省商务厅二级巡视员张武新、商贸服务业处副处长王朝军以及商协会、职业技工院校领导、中餐及西点赛项裁判团、赛事支持企业负责人及获奖选手参加了颁奖典礼。

会上，省商务厅二级巡视员张武新代表主办方致辞，张巡表示餐饮行业是服务业的重要组成部分，在促消费、保就业、稳增长等方面具有重要作用。本次技能竞赛吸引了全省餐饮行业精英踊跃报名参加，参赛选手以精湛的技艺、饱满的热情坚守匠心、激烈角逐，充分展现了餐饮人孜孜不倦、追求卓越的工匠精神。张巡同时指出，我省餐饮行业要在传承与创新中开疆拓土、深耕细作。一是坚持文化赋能，打造 “陕西味道” 品牌矩阵。二是坚持创新驱动，促进餐饮产业转型升级。三是坚持人才培育，夯实餐饮高质量发展根基。

随后，陕西省餐饮联合会会长靳文平在发言中提到，作为竞赛承办方，深感使命光荣、责任重大。协会始终秉持“以赛促学、以赛促训、以赛促业”的初心，多次研讨赛事方案，精心组织、全力推进。赛事的成功举办，离不开政府部门、餐饮同仁的共同努力。下半年，我会将开启【中国绿色餐厅等级服务】工作，这是新时代餐饮提质增效，助力绿色发展的必要活动。希望行业同仁积极参与，共同推动陕西助消费、促民生工作的广泛深入开展。

中餐赛项裁判长樊建国老师总结时指出，本次赛事筹备团队以高标准、严要求完成全流程保障，各环节紧密衔接，充分展现了专业赛事的组织水准，期待未来能够联合黄河流域，组织规模更高，影响更大的赛事。针对选手作品，樊老师举例典型，肯定优秀，同时也提出一些菜品的改进建议，帮助选手找到自身不足。希望青年厨师能够认真钻研技术，不断提升自我价值，唯有如此，才在行业发展中始终立于不败之地。

颁奖环节

西式面点赛项

中式烹调赛项

中式面点赛项

作品奖项

团队奖项

本次竞赛的成功举办，也离不开赛事的协办单位以及战略合作伙伴，特别感谢良之隆、佳味盛、幺麻子、津山口福、劲霸、海天、周君记、雀巢、荣创厨电、益海嘉里、维益、藏龙泉、福德餐饮、启迪•会议会务云、再尔巴福对此次比赛的大力支持！

来的都是客，都能拿奖

热烈祝贺取得好成绩，

祝贺呀