秦镇凉皮对比魏家凉皮

魏家凉皮太酸了不好吃   唯一优势人家运营的好能发展到今天这个规模

长安人家 发表于 2025-2-2 08:46
魏家凉皮太酸了不好吃   唯一优势人家运营的好能发展到今天这个规模

确实太酸了。尤其刚开始吃的时候。还有那个辣，有点儿呛人

是的

国力 发表于 2025-2-2 00:30
秦鎮涼皮唯一不足，就是套一塑膠袋，令人擔心。

还是路摊配置

喜欢传统的

秦镇凉皮的硬伤就是卫生太差。亲眼所见收了钱找了钱就随便在一块脏抹布上抹了抹接着抓凉皮，从那之后再也不去了

不错

面缘君 发表于 2025-2-2 10:39
秦镇凉皮的硬伤就是卫生太差。亲眼所见收了钱找了钱就随便在一块脏抹布上抹了抹接着抓凉皮，从那之后再也不 ...

饭店里的后厨更糟糕，不过也是眼不见为净。摆摊的没办法，一切都在公开状态，卫生搞不好，的确很膈应人

要走出去肯定会改良适应现代社会节奏，秦镇凉皮的问题，1品质不稳定，我媳妇儿湖北人吃了两次秦镇的米皮一家说不好吃，一家很普通，魏家她觉得不错，品质稳定2.蔬菜配菜太少且单一，几乎和没有一样，魏家蔬菜还是比较多的，现代人不稀罕那一口碳水，讲究营养均衡，你看现在陕西走出去的面馆也在努力改变，多加蔬菜和肉类菜码，这是大势所趋，咱陕西人自己也要注意不要硬造碳水，陕西和山西这俩省人均各种肉类消费几乎都垫底，糖尿病也高发

都好吃

如风513 发表于 2025-2-2 10:20
喜欢传统的

是的

不同的味道

沐英 发表于 2025-2-2 13:18
要走出去肯定会改良适应现代社会节奏，秦镇凉皮的问题，1品质不稳定，我媳妇儿湖北人吃了两次秦镇的米皮一 ...

确实辅菜少，以前好像还有面筋吧？

都好吃

面缘君 发表于 2025-2-2 10:39
秦镇凉皮的硬伤就是卫生太差。亲眼所见收了钱找了钱就随便在一块脏抹布上抹了抹接着抓凉皮，从那之后再也不 ...

真的
很多小店
小吃店 看着都戴着一次性手套 感觉应该卫生还行
可是也是亲眼看到
戴着手套什么都干，拿抹布
拿食物
也是不敢随便去外边吃了