童年的美味

童年的美味

李士伟

前两天看电视节目，镜头里介绍一位驴友在草地上撒种蕨麻，听到蕨麻一词，一下唤起了我童年时的记忆，进而联想起了童年时品尝过的几样美味。

1974年时为了贴补家用，我父亲经亲友介绍远赴青海打工，主要是给当地牧民修建牛羊围栏。干活很辛苦，听父亲说光鞋底就磨破了好几双。到了年底，父亲终于回家了。除了羊油、牛养肉，父亲还带回来一种叫蕨麻的东西，像短短的干树枝，熬稀饭时和玉米糁一块下锅。和着稀饭一起入口，干树枝变软膨胀了，嚼起来感觉软软糯糯的，香甜爽口。

后来查资料得知，蕨麻也称高原人参果，藏语名“戳马”，意长寿吉祥食物。它生长在海拔3700米以上的高寒地区，是多年生草本植物，高约20厘米左右，叶绿色，开黄花，肉色白，味甘甜。

每年端午节，家里都会包粽子，那时常买一种蜜枣，用粽叶把糯米、豆子和枣一块包起来，用大火煮熟后小火闷。我们当地叫蜜枣的这种枣，淡红晶亮，掰开来能看到木质样的筋丝，生吃起来很耐嚼，口感甜蜜无比。

后来我才知这种枣也被称为伊拉克枣，学名称椰枣，有“沙漠面包”之誉，主要产于中东、北非等热带或者亚热带地区。

夏天时街上经常有挑着担子的小贩，边走边不停地吆喝着“甜石枣、甜石枣”，悠长的叫卖声在街巷回荡，经常引得一群馋嘴的小孩跟随围观。在当时那可是我们最期盼的清凉饮料，三、五分钱一小黑碗，琥珀色的汤汁快喝完时，露出四、五粒蒜瓣样的石枣，吃起来清凉爽口、回味无穷。

多年后才得知生石枣有毒性，用水煮时需加入甘草去毒，要煮三天三夜才能煮熟。它属百合科，学名叫绵枣，还可做药，其味苦甘、性寒，有活血止痛、解毒消肿、强心利尿的功效，常用于治疗跌打损伤、筋骨疼痛、疮痛肿痛等。

石枣通常生长在山脚下的河滩地，对生长环境很挑剔，必须是河滩地石头间隙有沙子的地方，水不能多也不能少。随着多年来的拉沙采石、高强度开发，现在的河滩地被破坏得千疮百孔，石枣再也难觅踪迹了。

经历过缺吃少穿的年代，让我对曾经的美味体验至今念念难忘。现在网购很方便，需要的东西基本都能在网上买到，我也曾通过网购买到了椰枣和蕨麻，试图再度体验当年的味觉，但是入口后，却再也吃不出童年时的味道了，徒叹童年一去不复返，回味只在梦境中。

没见过石生枣

儿时的回忆

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回味

馋

土特产

稳稳的

美美

忆苦思甜

写文章没有连贯性

小时候吃过

这种枣超级甜

甘肃青海多一些