在外地，潼关肉夹馍更流行。

lanbing · 发表于 2024-9-28 14:43:34

外省的大多数卖陕西米面食的馆子都不是陕西人开的，是外省人自己开的，只是来陕西学习了一下，或者稍微懂一点就在自己本省开，做的不地道、不好吃很正常！

巅峰文明 · 发表于 2024-9-28 14:44:56

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西北狼笑 · 发表于 2024-9-28 15:27:12

岐山哨子面弄好了，比兰州拉面好。不是那种一口香。

何默默 · 发表于 2024-9-28 15:30:49

你说的情况和广东有些相似，有几个品牌的连锁店，但都是预制，私人餐馆，卫生状态差，主要原因还是去吃的都是陕西人，就会吃面食，租金人工贵，所以面价高了吃的人觉得不划算，低了老板亏本，餐厅还是要靠硬菜才能盈利

小西安不小 · 发表于 2024-9-28 17:23:22

不错

luqin689 · 发表于 2024-9-28 18:56:50

现在的年轻人就喜欢高油高盐重口味，我们老年人就喜欢白吉馍夹腊汁肉

终南山下长安人 · 发表于 2024-9-28 20:30:57

西安的白吉馍夹肉好吃。

废都不废 · 发表于 2024-9-28 21:01:26

西北小江南发表于 2024-9-28 11:32
说实话，各有特点，因为在外地潼关肉夹馍的饼是冷链物流的，真难吃。还是咋们关中现烤的夹肉好吃！ ...

关中现烤好吃，白吉饼好。

秦声悠扬 · 发表于 2024-9-28 23:06:09

秦味

天涯人 · 发表于 2024-9-29 07:44:57

其实大多去吃的基本都是陕西人占多数

tianwailou · 发表于 2024-10-6 18:39:44

天涯人发表于 2024-9-29 07:44
其实大多去吃的基本都是陕西人占多数

不一定了，毕竟没有那么多陕西人。

tianwailou · 发表于 2024-10-6 21:04:33

西北狼笑发表于 2024-9-28 15:27
岐山哨子面弄好了，比兰州拉面好。不是那种一口香。

是的，臊子面比biangbiang面更有受众面。

大耳将军 · 发表于 2024-10-7 05:12:49

tianwailou · 发表于 2024-10-7 07:58:48

lanbing 发表于 2024-9-28 14:43
外省的大多数卖陕西米面食的馆子都不是陕西人开的，是外省人自己开的，只是来陕西学习了一下，或者稍微懂一 ...

是的。上次在上海一个陕西面馆，问老板是陕西的吗，老板说不是，他是到咸阳哪里学的。

tianwailou · 发表于 2024-10-7 08:11:38

何默默发表于 2024-9-28 15:30
你说的情况和广东有些相似，有几个品牌的连锁店，但都是预制，私人餐馆，卫生状态差，主要原因还是去吃的都 ...

是的。房租太贵了，成本加到一碗面里面，价格太高了，如果客流不够，经常开不下去。

[茶话古城] 在外地，潼关肉夹馍更流行。