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    荣耀西安网»讨论 › ≡主区≡ › 古城杂谈 › 发酵粉蒸的馍馍真的不如老面馒头
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    [茶话古城] 发酵粉蒸的馍馍真的不如老面馒头

    5466 2
    发表于 2024-8-5 15:19:10 | 显示全部楼层 阅读模式 | IP未知

    西安人都注册了，还不快来？

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    现在都用发酵粉发面，就我一个觉得一股不好闻的味儿吗？也不知我奶咋搞的老面，蒸的馍馍又扎实又香{:mocs_17:}
    图上是昨天蒸的，出锅就塌{:mocs_26:}
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    秦声悠扬 2024-8-6 07:16 赞同 +1
    人潮里 2024-8-5 23:39 赞同 +1
    亲爱的路人幸福 2024-8-5 23:32 赞同 +1
    人潮里我很好 2024-8-5 23:32 赞同 +1
    真实即虚 2024-8-5 21:20 赞同 +1
    大山深处人家 2024-8-5 15:25 赞同 +1
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    评论2

    xingxing76Lv.8 发表于 2024-8-5 15:34:16 | 显示全部楼层 | 来自台湾
    老面是每次蒸完馒头，留下来一点发酵，下次再用吗？
    还是自己拍的酵子，每次掰一块用水化开？
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    大耳将军Lv.13 发表于 2024-8-6 05:52:15 | 显示全部楼层 | IP未知
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