调整菜单 发放优惠券 现制茶饮激战“10元价格带”

近期，喜茶、书亦烧仙草、古茗、茶百道、蜜雪冰城等多个品牌，通过调整菜单、发放优惠券等形式降价，激战“10元价格带”。

不断下探的价格带，挑起了消费者的欲望，秉持着“薅羊毛”的心态，有消费者表示，在等价格更低的活动……

现制茶饮来到“10元时代”

“奈雪的茶出了新品，要不要尝尝？”“好呀，帮我带一杯。”7月23日下午，在西安市雁塔区北池头二路一单位上班的贺菲，向同事发出邀约并得到响应后，打开外卖平台，点了2杯森林观音。

“森林观音10元/杯，可参加2件8.8折的活动，2杯就是17.6元，打包费2元，免配送费，19.6元我们便可喝到2杯奈雪的茶。”贺菲对记者说，与之前购买奈雪的茶相比，她觉得现在实惠了不少。

“以前想喝10元/杯以下的现制茶饮，大一些的品牌似乎只有蜜雪冰城一个选择，如今，赶上活动，别家品牌的也可以喝到，即使原价，部分也比之前有所下降，10—20元/杯的现制茶饮，选择多了不少。”家住西安市新城区咸宁中路的孟旋琦独爱现制茶饮，一直关注各品牌活动和平台优惠。社交平台上，不少网友分享“薅羊毛攻略”。

走访中记者注意到，市场上不少低于10元/杯的饮品，通常在线下门店或官方小程序上无法直接买到，普遍是投放在第三方平台上的优惠。

新茶饮价格战进入白热化

事实上，新茶饮降价早就不是什么新鲜事了，把价格打到10元内，成了众品牌的集体动作。

今年5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中葡萄系列新品折后9.9元/杯；7月，古茗推出活动，宣布其原叶鲜奶茶进入9.9元时代，对旗下7款鲜奶茶产品开展一个月的促销活动；上市不久的茶百道，酸奶紫米露折扣后仅需2.9元/杯，青梅绿茶叠加平台券后仅需6.9元/杯。

再往前，喜茶也曾推出限时活动，10余款产品可使用买一送一券，其中原价8元的“ 纯绿茶妍后”用券后只需4元/杯；沪上阿姨干脆推了一个子品牌“茶瀑布”，2元的冰淇淋，4元的冰鲜柠檬水，门店单杯饮品的价格多数都在4元—8元之间。

“优惠时不时有，但力度如此大，参与品牌如此多，还是近年来首次。”西影路一饮品店工作人员对记者说。同时，他表示，“低价”促进了新客尝鲜和老客复购，对门店的营业额有一定的提升作用。饮品店店长表示，随着市场竞争愈加激烈，多家茶饮品牌的限时优惠可能会演变成长期的促销举措。

“内卷”市场下寻找新增长点

《2023新茶饮研究报告》显示，截至2023年8月31日，在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年底增加37.8万家，增长超36%。预计到2025年，中国新式茶饮市场规模将扩大到3749.3亿元。

新茶饮品牌正通过调整菜单或各类活动促销大力发券等方式，或明或暗地降价，试图在这个价格敏感的时代占据市场，但低价策略并非长久之计。随着行业由增量市场转为存量市场，如何在日趋激烈的市场竞争中继续获取增长动力，成了各大品牌面临的问题。

有业内人士认为，创新驱动、数字化与智能化和多元化发展将是未来新茶饮品牌关注重点。消费者对于产品品质、健康、创新等要求不断提升，品牌在产品迭代升级、加深品牌与消费者的情感连接外，还要加强运用大数据、人工智能等技术手段，实现精准营销、优化供应链管理，同时探索更多元化的发展路径。

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