维维豆奶最好喝的疙瘩汤，就是到底该咋泡啊？

李一白 发表于 2023-9-28 13:33
可能品牌的东西还是有点不一样的

不是说品牌的问题。
是因为它配料的问题，小麦粉和粗粮粉的配比，颗粒粗细的配比都有分别的。有些油茶他不讲究这些它就是，炒面面粉一炒就行了，但凡你粗粮细粮搭配好，他的那个颗粒粗细也有所搭配，搅疙瘩的可能性很小。
你看咱们用那个细面粉搅面汤。100%有疙瘩。你再用淀粉搅拌它，放一会淀粉全沉下去了，上面是清水。
这个配比很重要。
你见过小孩的奶粉搅出来疙瘩了吗？有疙瘩也很快就散了。
他这种就是根本就不在意这种配比细节，当然了，大部分人也不是很在意。

老牌子

你买的没送自动搅拌杯？我看快手维维官方号老发那个自动搅拌杯，一直不知道是什么

很久以前喝过

慢慢搅拌

李一白 发表于 2023-9-28 10:59
十分感谢！

{:mocs_32:}你还感谢，90～95泡的就是你的疙瘩汤，要温水，倒半碗水，用勺子搅拌至没有泡，有疙瘩就碾压掉，直至全部溶解，再加开水适量