馈仪：寒露过后要调补，自然要选东北米熬粥

“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

                                  《月令七十二候集解》

“寒露”是二十四节气中第一个带“寒”字的节气。寒露节气过后，昼短夜长加快，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，早晨和晚上有寒意，空气较为干燥。

金秋之时，燥气当令，如调养不当很有可能会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥的症状。所以在饮食上，我们可以选择熬煮一些药粥进行调补。

【玉米碴大米粥】

食材：

玉米碴、大米、碎冰糖，玉米碴和大米比例2比1。

做法：

1、玉米碴和大米用水清洗干净，浸泡20分钟。

2、烧一锅热开水，放入玉米碴和大米大火煮开后转中小火煮20分钟，按照口味，加入适量碎冰糖调味。

【黄精粥】

食材：

黄精30g、大米100g，冰糖适量

做法：

1、先把黄精用清水浸泡后捞出，切成碎粒，备用。

2、用清水洗净大米，备用

3、把粥料全部准备就绪后，将准备好的黄精粒和大米同放砂锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥糜便可。

【玉竹粥】

食材：

大米：100克；玉竹：15克；冰糖：30克

做法：

1、 先将玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣。

2、 锅内加水、玉竹汁、粳米煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分钟即成。

古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮养人，而粥更养人。熬粥自然要选择好米，而我们的大米则是熬粥的不二之选。

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