羊肉泡馍为什么走不出西安？

wildsheep 发表于 2022-6-15 23:06
羊肉泡馍和油泼面一样，都是本地人觉得好吃，在外地卖，也基本是外地的陕西人吃。味道很难被外地人接受。

那也奇怪了，我身边的很多外地人，都说油泼面好吃{:mocs_33:}

外边不爱吃羊肉泡馍 爱吃狗肉泡馍

乾县的驴锤子面就很好吃

因为羊肉不膻的太少了

自信点，不用走出去

好像很多宝鸡人都吃不惯，更别说外地了

本地觉得挺好的，北京的所有小吃也都木有走出北京。

我在西安四年吃过一次，不想吃了。{:mocs_29:}比羊杂汤泡馍难吃多了

口味是第一因素，我本土老陕都吃不惯

为什么要走出去，把外地人都吸引来西安吃不好么？你看看西安的那么多火锅，有哪家有川渝地区的路边摊好吃的，还是去当地吃，才能吃到味道纯正的。你看西安的那么多过桥米线，和云南的相比，西安的就叫蘸水米线了。

去年在山西应县，一当地人就说在西安吃了泡馍，味道一般，对不住赫赫大名。口味这个东西是有区域属性的。

羊肉泡馍属于西口寒冷地域大众习惯用食，羊肉泡馍用料把西安和宁夏间串线成壹体，要作全域推广很有必要对食客用食习惯和泡馍制作过程都作适度改进和改变，这里有个西部烹饪界对羊肉泡馍进行现代化变革新研究和开发投入努力，从各大菜系走向全国和国门的实践看，西安羊肉泡馍是大有成功概率的！