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我们在西宁喝40年前的酒【严建设】
此次我和陕西网络大咖不占茅坑的西宁之旅,受到了很好的款待。屡次辞行皆不准,今日推明日,明日推后日。早上推下午。晚餐林总本已订好,王总可能觉得档次不够,又改在西宁的清真全顺楼订了晚餐。里面包间超大。餐桌超大。 晚餐上了两瓶王总的收藏酒,打开闻闻,味醇略甘,就像80年代粗瓷瓶茅台似的。盛情难却,我很久不饮白酒也尝了一杯。这种酒当年可能在街头杂货铺摆着卖的,如今稀罕,根本看不到了。现在的茅台难喝得很,闻着呛喝着辣。 西宁的餐饮还是以牛羊肉为主。我们倒也吃得惯。餐桌上巨大的盘子里搁着整个牦牛头骨架,满盘,骨架上摆满了熟牛肉块,配有5样小菜:青椒碎、糖蒜、泡菜、糖醋萝卜、姜醋汁。大致有4斤左右熟牛肉。颇有梁山好汉气势,根本吃不完。据说叫做牛气冲天。不占茅坑说贵得很。红高粱里有吃牛头情节。 我主要拣吃牛肉、蹄筋和素菜,鸭舌一点也不想吃,油饼倒吃了3个。
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