【西安人的一天】之古法榨油人，一种坚持的倔强

豪哥 · 发表于 2017-6-5 17:09:40

看到这个帖子作为现代的“油菜人”给亲们科普一下：古法压榨的优点：1、是原始的物理压榨法，不是浸出法，不含有机溶剂等有害物质。2、压出来的是原汁原味的菜籽油，应该不会添加添加剂等物质。3、能保持菜籽油的原香原味似乎能吃到以前的味道。4、这种油应该是非转基因的，因为在国内种植的油菜品种无非转基因，但现在超市的油品转基因的应该比较多。不足：1、没有采取提炼程序，油中含油杂质所以这种油的烟点很低，所以也是油烟大的主要原因。2、同时一些有害物质，对人体是有害的。3、因为原料菜籽的价格高，油应该高于市场价。4、虽是古法压榨但在原料菜籽的选择上可能不是很科学，有的营养价值有待商榷，很有可能是高芥酸菜籽油。