网评十大最难吃的蔬菜，有你最不喜欢吃的吗？

相夫育女派 · 发表于 2015-1-20 11:39:38

【网评十大最难吃蔬菜】第一：苦瓜，傲视群雄；第二：鱼腥草，稳居宝座；第三：香菜，怒发冲冠；第四：胡萝卜，不服气；第五：芹菜，滚过不说话；第六：茼蒿，笑得脸都绿了；第七：韭菜，不共戴天；第八：洋葱，谁与争锋；第九：青椒，气的吐血；第十：油菜，已面色发紫。你觉得哪个最难吃？你最不喜欢？

“你最讨厌吃什么菜，什么味道最让你难以接受？”日前，一份由网友投票而成的“十大最难吃蔬菜排行榜”在网上疯传。经过几轮角逐，苦瓜以高票当选“最难吃蔬菜之王”，而鱼腥草、香菜紧随其后。“惊恐”的网友要求把它们赶紧从蔬菜界中除名。  本次投票中，金针菇意外受宠，被封为最好吃的蔬菜。“生得小巧玲珑，无论和什么搭着炒，都口感十足，尤其是吃火锅时，必须放上一两把，大爱啊！”此外，西红柿也由于具有百搭性同时生吃、熟吃兼具良好口感，而被封为“最可爱的蔬菜”。
  ▲苦瓜名列第一，接下来的3位分别是鱼腥草、香菜和胡萝卜。
  苦瓜第一胡萝卜也上榜
  金陵晚报记者了解到，排行榜的构思起源于网友@韩饭桶的一条微博，“油菜是最难吃的蔬菜！没有之一！”这条数天积攒了五千多条评论的吐槽，引发了全国各地网友盘点身边难以下咽蔬菜的热情。“怎么能说油菜是最难吃的蔬菜呢，比油菜口感凶残的菜多多了！”
  引起热议后，@微博新鲜事随后发起了“十大最难吃蔬菜召集令”，吸引了三万五千余人参与。最终，高姿态的苦瓜以18.2%的得票率傲视群雄，鱼腥草以15.1%的得票率稳居次席，香菜也无法忍受油菜被赐予的老大排名，怒发冲冠，最终捞得11.3%的支持率，排名第三。而油菜仅收获1.9%的支持率，排名第十，网友调侃称“其已气得面色发紫”。
  除了前三名及油菜外，胡萝卜、芹菜、茼蒿、韭菜、洋葱及青椒也以各自身怀的味蕾挑逗性，纷纷憋屈上榜。
菜场摊主称苦瓜不愁卖
  榜单的发布，引来众多网友吐槽，其中傲视群雄的苦瓜收获了最高的关注度。“我真的无法理解为什么有人喜欢吃苦瓜，那真是名副其实的黑暗菜。它全身浮肿，满脸青豆，要命的是，一口咬下去，那苦味久久散不去，你简直不知道自己还能活多久。”
  不过也有网友为这些网评的“黑暗菜”鸣不平。“吃不惯的人一看就不懂得养生，苦瓜入口虽苦，但越嚼越香，同时，少了韭菜、青椒、胡萝卜，你的健康还算完整吗？”
  在无锡市滨湖区山水东路的一家农贸市场里，5块多钱一斤的苦瓜和各式蔬菜摆放在一起，并不十分起眼。来自徐州的小摊主张阿姨表示，苦瓜的购买者以中老年人为主，年轻的购买者相对来说较少。“不过也有不少年轻女士在我这里买别的菜时，顺便问问苦瓜的做法，有人觉得它清热下火，能除痘，就顺便带上点回家做。因此我们是从来不愁卖不出去的，一般上午进了，当天就卖光了。而韭菜和洋葱就更不用说了，买的人多得是！”
  专家：每日蔬菜应多样化
  无锡市人民医院营养科的营养医师夏天向金陵晚报记者介绍说，苦瓜含有的苦味素和苦瓜甙能增进食欲，健脾开胃，同时，其含有的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有一定的降血糖作用。而韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，但其有促进食欲、增强抵抗力的作用。
  夏天表示，市民在蔬菜的选择上，应尽量做到品种多样化，营养均衡，不能因为口感而完全放弃某些蔬菜，同时要多食应季的蔬菜，每天保证一斤左右的蔬菜摄入量。此外，她认为菜肴味道的好坏与烹饪方法也有着一定的关系，对于无法接受的黑暗菜，市民可以适当改进烹饪方式。而市民若担心吃完韭菜、蒜等辛辣味的食物会影响自己的社交，也可以在条件允许的情况下饭后刷牙或嚼个口香糖。
  飞机餐为何难吃
  很多坐过飞机的人都感觉，飞机餐不好吃。耳鼻喉专家指出，除了食物本身及烹调的原因，也由于人进入高空后，味觉和嗅觉的感知度下降了。
  专家称，在密闭的机舱里，人处于低压状态，血液供应发生改变，大脑神经的敏感度也随之变化，对味道的感受自然也和正常环境下不一样。曾有媒体称，美国航天研究人员在太空中食用辛辣的调味品时，觉得失去了原味。
  不过，除了味觉下降，更重要的是嗅觉失灵了。专家举例说，萎缩性鼻炎患者常常会嗅觉减退或丧失，因为鼻腔内黏膜病变，黏膜面过于干燥，气体分子得不到溶解，因而无法刺激嗅神经。同样道理，机舱内的空气相对干燥，乘客的鼻腔也变得越来越干燥，就像是得了萎缩性鼻炎。鼻子一旦消极怠工，山珍海味也味同嚼蜡了。
  此外，还有人说“豪华头等舱的食物更难吃”。专家称，这种说法也有一定道理。挤在经济舱里的乘客数量总是要多一些，众多乘客呼出的湿气，让机舱内的湿度保持在15%左右。而在豪华的头等舱内，湿度会陡降至5%，因此，坐头等舱的人，感知到的食物味道可能更差。吕强盛整理