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    [人文] 陕西扯面

    4357 18
    发表于 2025-11-24 15:11:19 | 显示全部楼层 阅读模式 | 来自陕西

    西安人都注册了，还不快来？

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    其历史可追溯至三千多年前的西周时期，当时周人已掌握“扯面”技艺。明清时期，辣椒传入中国，陕西人将热油泼辣子的技艺与扯面融合，至清代彻底定型。

    4960fba5c67045008160a4b652fa16dd.jpg bf734eed4210237c83d3f4580e6fc01b.jpg ade0942e7918344c8ec30dd1953f29f6.jpg
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    mykg 2025-11-25 09:39 赞同 +1
    三步 2025-11-25 09:28 赞同 +1
    森格瑞拉～房 2025-11-25 09:20 赞同 +1
    魏渊平 2025-11-25 08:38 赞同 +1
    像风一样自由A 2025-11-25 06:02 赞同 +1
    大耳将军 2025-11-25 04:24 赞同 +1
    江凌 2025-11-24 23:31 赞同 +1
    笑傲风尘 2025-11-24 22:37 赞同 +1
    gsmileb 2025-11-24 22:34 赞同 +1
    他山之石 2025-11-24 22:23 赞同 +1
    终南远眺 2025-11-24 22:20 赞同 +1
    星河夜 2025-11-24 22:03 赞同 +1
    龙行达达 2025-11-24 21:33 赞同 +1
    hello1987 2025-11-24 20:49 赞同 +1
    爱西安爱骑行 2025-11-24 19:36 赞同 +1
    浩罡 2025-11-24 18:46 赞同 +1
    斯纳维 2025-11-24 18:29 赞同 +1
    myxue11369 2025-11-24 18:05 赞同 +1
    白鹿之乡 2025-11-24 17:01 赞同 +1
    大山深处人家 2025-11-24 17:00 赞同 +1
    小树林 2025-11-24 16:01 赞同 +1
    xihuan 2025-11-24 15:57 赞同 +1
    江柳烟云 2025-11-24 15:34 赞同 +1
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    评论18

    天鹿FLM楼主Lv.3 发表于 2025-11-24 15:30:41 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    中午在单位值班吃一碗面，感觉没曲江那边做的味道好。
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    互互Lv.8 发表于 2025-11-24 15:39:07 | 显示全部楼层 | 来自山西
    谢谢分享
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    互互Lv.8 发表于 2025-11-24 15:39:22 | 显示全部楼层 | 来自山西
    天鹿FLM 发表于 2025-11-24 15:30
    中午在单位值班吃一碗面，感觉没曲江那边做的味道好。

    可能吧
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    solariz0026Lv.8 发表于 2025-11-24 15:53:51 | 显示全部楼层 | 来自北京
    碳水化合物
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    xihuanLv.6 发表于 2025-11-24 15:58:44 | 显示全部楼层 | 来自甘肃
    大碗扯面，再加点臊子，香
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    Aren-ELv.10 发表于 2025-11-24 16:30:34 | 显示全部楼层 | 来自安徽
    油泼扯面带劲！
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    大山深处人家Lv.9 发表于 2025-11-24 17:01:13 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    看得像户县软面很哇塞
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    花开长安Lv.8 发表于 2025-11-24 17:15:09 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    没豆芽，看着感觉辣子不行
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    斯纳维Lv.8 发表于 2025-11-24 18:30:30 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    油泼三合一还是美
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    hello1987Lv.9 发表于 2025-11-24 20:49:31 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    不错哦
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    他山之石Lv.10 发表于 2025-11-24 22:23:16 | 显示全部楼层 | 来自广东
    最喜欢
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    江凌Lv.6 发表于 2025-11-24 23:31:38 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    豪情万丈
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    大耳将军Lv.13 发表于 2025-11-25 04:24:38 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    关中人对面食的热爱
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    吃草的羊Lv.10 发表于 2025-11-25 07:41:18 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    有点贵。
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