国力Lv.8
发表于 2024-11-8 12:33:06
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| 来自北京
富硒花生能提供较多优质脂肪、B族维生素如烟酸,丰富的矿物质如钾、镁、锌、硒等,都是人体健康必需的营养元素,且能够增强免疫力,发挥抗氧化作用,同时有利于心血管健康。
我国最新食物营养成分数据显示,每100克鲜花生(可食生重)含脂肪约25.4g,其中单不饱和脂肪占38.6%,多不饱和脂肪酸占38.6%,饱和脂肪酸占19.8%,不饱和脂肪酸比例较高,适量摄入有利于心血管健康。
花生富含丰富的烟酸,食物成分数据显示,每100克鲜花生(可食生重)能提供烟酸约14.10mg,接近正常成人一天的推荐摄入量。烟酸是能量及细胞代谢的重要辅酶,烟酸缺乏会产生糙皮病。
硒是人体必需的微量元素,硒能增强免疫力,有抗氧化作用。硒缺乏与心脑血管疾病、肝病、肿瘤、糖尿病、呼吸及消化系统等各种疾病相关。每100克鲜花生(可食生重)能提供硒约4.5µg,有报道富硒花生硒含量能高达36.2µg/100g,是正常成人一天的推荐摄入量的60%。 |
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