第一次酿酒

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-4 12:42:33

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啤酒喝起来伤胃，所以尝试自酿米酒。
米已经泡好了。
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烧水煮米放几块红枣，红枣米酒应该喝起来不错。
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经过30分钟左右煮熟大米，为了快速降温我放到空调下面
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等发酵

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-4 12:44:38

酒曲是我在超市购买的

秦文轩 · 发表于 2024-9-4 12:53:34

快乐小玛丽 · 发表于 2024-9-4 13:32:54

厉害

ghy2nan · 发表于 2024-9-4 13:47:08

感觉像是甑糕。

神隐2007 · 发表于 2024-9-4 14:09:00

那就是醪糟？

山水长安 · 发表于 2024-9-4 14:41:01

酿造

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-4 15:11:34

ghy2nan 发表于 2024-9-4 13:47
感觉像是甑糕。

任何碳水化合物都可以发酵

绾城 · 发表于 2024-9-4 16:09:26

这有酒精度吗？

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-4 16:09:56

绾城发表于 2024-9-4 16:09
这有酒精度吗？

酒曲发酵

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-4 16:30:49

神隐2007 发表于 2024-9-4 14:09
那就是醪糟？

醪糟和米酒差不多一样，米酒工艺稍微复杂一点点。

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-5 07:30:19

绾城发表于 2024-9-4 16:09
这有酒精度吗？

肯定有啊！米酒和醪糟都是这样发酵的，今天早上看的时候已经发酵出来了一些液体了

大西安宝宝 · 发表于 2024-9-5 08:13:54

绾城发表于 2024-9-4 16:09
这有酒精度吗？

已经有一点淡淡的酒味了

天涯人 · 发表于 2024-9-5 08:56:47

米酒

xiaomao029 · 发表于 2024-9-6 08:57:06

酒曲

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