让西安肉夹馍走向世界十余国驻华外交官制作品鉴西安特色美食

斗地主大王 · 发表于 2024-6-8 18:55:49

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国际在线陕西频道2024年6月8日发布，为了让西安的非物质文化遗产走向世界，借助美食讲好中国故事，6月6日下午，参加由陕西省人民政府新闻办与中央广播电视总台国际在线组织的“机遇中国看陕西—2024驻华外交官看陕西”活动的阿根廷、尼日利亚、捷克、波斯尼亚和黑塞哥维那、加纳、津巴布韦、老挝、马拉维、马里、巴哈马、布基纳法索、肯尼亚、几内亚、索马里等16国驻华外交官们，走进西安市高新区的将香禾肉夹馍店，一起制作品鉴了西安特色肉夹馍，细致地体验非物质文化遗产肉夹馍传统制作技艺。
此次品鉴活动邀请西安连锁经营协会外联部长潘王浩和西安肉夹馍传统技艺非物质文化遗产传承人党建红等专业人士，为驻华外交官们深入解读肉夹馍的历史演变脉络、名称渊源以及独特的制作技艺。在讲述过程中，专家们还着重强调了肉夹馍在制作过程中选材的讲究、烹饪的精细以及口味的独特等，使驻华外交官们对这道美食的制作技艺和特色有了更为深刻的认识。通过这些专业人士的详细介绍，驻华外交官们得以一窥肉夹馍背后的丰富文化内涵，进一步增进了对西安传统美食文化的了解与认识。
　　除肉夹馍外，活动现场还准备了西安特色面食Biangbiang面，邀请驻华外交官们参与到制作过程中。阿根廷驻华外交官利桑德罗·巴西利科不仅对这些西安美食的独特风味赞不绝口，更对它们的制作工艺产生了浓厚的兴趣。在亲身体验制作过程中，利桑德罗先生亲自动手，将精心准备的面团巧妙地转化为一条条诱人的面条，其专注与投入展现了对中国传统饮食文化的喜爱与尊重。
　　此次品鉴活动由西安双越餐饮服务有限责任公司协办，通过这次品鉴活动，外交官们不仅品尝到了正宗的西安肉夹馍，更深入了解了肉夹馍所承载的西安传统美食文化的精髓和魅力。这对于促进中外文化交流、推广西安传统美食文化具有重要意义。
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