小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】 2024年05月23日 Thursday晴 甲辰三月十六日，余偕

小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】

2024年05月23日 Thursday晴

甲辰三月十六日，余偕老妻并同窗韩成学随团做鲁地游，至威海。我本东海人，旅食五十载。缅怀故乡味，厌说天庖宰。威海之滨，有小石岛焉，闻名遐迩。余心怀向往，遂随团驿车迤逦往赶海。

甫步履及岛，见海波荡漾，沙滩绵延，心甚喜。然犹豫再三，终未涉水，惟漫步于沙滩，唯检贝壳以作纪念耳。

俄而，涌起之海浪渐息，海水甚平静。顷之，海水复哗哗作响，涌起之浪不复向前，而向后退去。浪起一层，沙滩露一层；又起一层，又露一层。礁石旁生黑乎乎之海带，亦有礁石上浮盖淡绿，或为海菜也。伊地妇幼，持铲戗海砺于礁石上。亦于海滩坑洼处捉海鱼，抓螃蟹，捞小虾。诸多沙坑中皆有滞留之小鱼小虾，活泼跳跃，难以捉于手。小螃蟹密如繁星，几覆盖礁石之巅，未及足践，呼啦一声，四处逃窜，荡然无存。及汝选中者，皆藏匿无踪矣。此次赶海，虽未敢入水，然观美景，拾海物，亦不虚此行。灯前笑说归来夜，明月随船送到家。

小石岛者，船坞海港也，船舶游艇，大小毕具，亦有木帆船焉。若远古驶来。其处威海城区之西偏北，介于石岛港与石岛滩两港湾之间。以石多故名。有大小二岛：大岛在西，曰石岛；小岛在大岛与陆地之间，曰里岛，两岛有礁脉相连。其岛东西向，形如椭圆，基岩海岸，峻峭嶙峋，岸外散布礁石。属大陆岛，由下元古代胶东岩群之黑云片岩组成。岛上树草丰茂，皆青松。然无水之源。北岸峭拔，有海蚀洞，名曰水龙窝。巅顶设三角测绘标志。黄海先生久住人，品尝识得味偏真。

至威海者，必至小石岛赶海，甚有趣。乘船出海，扬帆起航，乘风破浪，饲海鸥尤趣，购火腿肠碎裂空抛，鸥结队争食，鸣声相斗。滩涂见螃蟹掘洞，自捕蛤蜊之乐，亦有味。甚多乡人亦赶海，二妪抬半蛇皮袋之生蚝，羡焉。小石岛附近有网红打卡地火炬八街，近颇火。其次，小石岛之海甚清甚净，余所至之日，游客甚多，沙甚烫，坐摩托艇者甚众，颇刺激。好泳者，可择天晴之时，至此一泳。其附近多美丽之民宿，可体验之。相传夜拍照片，观海景，皆甚佳，最要者，当拍火炬八街之网红景点以打卡。儒肠多病怯肥羶，海乡水品忆经年。食箸不停资大嚼，免教馋吻镇流涎。

余等随船出海，天蓝云白，风平浪静，海晏河清，海天一色。渔翁捕捞海鲜，水滴淋漓，如牡蛎、蛤蜊、海蟹、青口、带子、香螺之类。疑其所养。海味沙螺美，牡蛎期夏收。白怜蚝粉嫩，却觑蟹脚肥。

后于海岸边支锅烹之，白气蒸腾，须臾即熟，以大盘盛之而品尝。草棚历历，泥灶绳床，一棚之下，具剖牡蛎之利刃焉。余剖而尝之，其味鲜美。不施佐料。韩颇感索然，言海味腥咸，不及长安油泼面也，径离去。余祖籍宁波，老妻祖籍鲁，逢海鲜如鱼得水焉。每思乡味必流涎，一物何能到我前。赶海归来，风炉钢桶不须催，坐等一餐，蛤蜊一兜倾锅煮。

港湾多游艇，辨识标志，皆东瀛雅马哈。

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