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根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据,食管癌是全球十大癌症之一。2020年,全球有超过60万例的新发食管癌。其中, 53.7%的新发食管癌病例和 5.3%的食管癌死亡病例发生在中国。换句话说,全球每年一半以上的新发食管癌患者在中国。
虽然食管癌的致病因素较多元,但从食管癌明显的“地域性”特点来看,饮食习惯成为指向性较为明确的原因。咸鱼腊肉、烧烤火锅、浓茶烈酒......常常被挂在嘴边的老话“民以食为天”、“乘热吃”,所有口腹之欲的满足,最终却都让食管付出了代价。
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