偶遇国家级烹饪大师——段均彦

戴着国徽标识的的烹饪大师你见过吗？国家级烹饪大师段均彦今日亮相西安首届面食文化节，偶遇段大师，近距离观看了大师扯面的全过程，娴熟利落，技艺精湛，态度和蔼，文明有加。从蓝田的茂盛扯面馆到今天的蓝田茂盛酒店，段大师以三尺灶台演绎人生，一根扯面盖起高楼的经历，在蓝田引为佳话。若不是一位路人的随口言语:“在他酒店你都吃不到他的扯面”，我差点与大师擦肩而过。

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斯纳维 发表于 2023-10-21 19:52
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去过蓝田很多次，并不知有这样的人和经历。

高手，不是说扯面师傅，学习了！

三百六十行，行行出状元！

汶水白沙lbm 发表于 2023-10-21 20:42
三百六十行，行行出状元！

是的，这位大师也是从蓝田县的一家小扯面馆干起，现在已经有了一座酒店，在蓝田很有名。

手艺人

浩罡 发表于 2023-10-21 20:39
高手，不是说扯面师傅，学习了！

谢谢关注，古人云学不可以已，而且是相互的{:mocs_36:}

狼啸天下 发表于 2023-10-21 22:06
手艺人

是的，需要不断且长时间，年复一年的坚持{:mocs_36:}

面食艺术

蓝田勺勺客自古就很有名

厉害

没有一边扯面，一边上蹦下跳的，差评

陕西的扯面深受大家喜欢，面食文化也源远流长。

春雨微微 发表于 2023-10-21 22:16
蓝田勺勺客自古就很有名

是的，自古蓝田勺勺客。