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    荣耀西安网»论坛 › ≡主区≡ › 古城杂谈 › 据说买来的面条里大量添加硼砂
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    [我要爆料] 据说买来的面条里大量添加硼砂

    4512 3
    发表于 2023-9-27 10:44:49 | 显示全部楼层 阅读模式 | 来自广东

    西安人都注册了，还不快来？

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    是这样吗？
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    洸竝汸 2023-9-27 13:46 赞同 +1
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    评论3

    vantageV1Lv.8 发表于 2023-9-27 12:04:11 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    牛肉拉面，了解哈……为什么你随时进店，老板随时给你能拉出一碗劲道的面，而面从早放到晚都是那个面……
    nixon001
    牛肉面里掺的叫蓬灰，原来是甘肃一种草烧成灰后掺里边的，现在用的是合成的，主要是碳酸钾。 硼砂化学名称为硼酸钠，有十水四硼酸钠、五水四硼酸钠和无水四硼酸钠等产品。 啥都不懂还叫别人了解  详情 回复
    发表于 2023-9-27 15:24
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    nixon001Lv.8 发表于 2023-9-27 15:24:29 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    vantageV1 发表于 2023-9-27 12:04
    牛肉拉面，了解哈……为什么你随时进店，老板随时给你能拉出一碗劲道的面，而面从早放到晚都是那个面……

    牛肉面里掺的叫蓬灰，原来是甘肃一种草烧成灰后掺里边的，现在用的是合成的，主要是碳酸钾。
    硼砂化学名称为硼酸钠，有十水四硼酸钠、五水四硼酸钠和无水四硼酸钠等产品。

    啥都不懂还叫别人了解
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    冰糖葫芦妹妹 赞同 +1
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    alphadog619Lv.6 发表于 2023-9-27 15:25:05 | 显示全部楼层 | 来自陕西
    外面卖的面条不知道.但是二楼的,牛肉面里面加的是蓬灰,是草木灰的一种，主要成分K2CO3无毒，主要利用其弱碱性，增加面食的筋道口感.
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