“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季之餐饮技艺巡回展演启动仪式圆满举办

为认真贯彻中省稳增长促消费部署要求，全面激发餐饮消费活力，促进消费回暖，充分发挥餐饮业主体在稳增长、扩内需、促消费、惠民生方面的积极作用，根据陕西省商务厅关于“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季整体活动的安排部署，7月15日，由陕西省餐饮联合会承办的线下活动餐饮技艺巡回展演启动仪式在大明宫建材家居三桥店举行。

出席本次启动仪式的嘉宾有陕西省商务厅二级巡视员张武新、西安市商务局副局长陈建锋、陕西省商务厅商贸服务业处一级调研员毕平阳、陕西省西咸新区沣西新城管委会招商局副局长李庆、陕西省餐饮联合会驻会会长党小兵、陕西省餐饮联合会常务副会长张宏、陕西省连锁经营协会执行会长杨俊峰、华商报社总经理聂保刚、大明宫实业集团党委书记/总裁任恋、西安饮食股份有限公司企划营销中心执行总监韩漫漫。

西安市商务局副局长陈建锋在活动致辞中表示，今年是贯彻党的二十大精神开局之年，商务部把2023年确定为消费提振年，“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季活动现已在全省同步开启。“餐饮技艺展演”作为本次“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季线下活动的重要一环，也将通过全省各市区知名烹饪大师的巡回展演，夯实线下互动体验，让消费者切身体会到陕西美食，品味陕西文化。在提振经济、拉动消费增长的同时，扩大舌尖上的西安全球美誉度和影响力。

陕西省餐饮联合会驻会会长党小兵在讲话中提到，2023年，在陕西省政府及商务厅的积极指导下，餐饮消费迅速升温，强劲复苏。陕西省餐饮联合会作为此次知味陕西餐饮消费季线下活动餐饮技艺巡演的承办方，将组织省内知名烹饪大师，在活动季赴各市（区）组织开展15场餐饮技艺展演活动，并同步举办首届陕西省厨师争霸赛。

华商报社总经理聂保刚带大家穿越和体验了一场历史与美食的文化盛宴，并对“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季之餐饮技艺巡演的启动表示热烈祝贺。

大明宫实业集团党委书记、总裁任恋代表物业方，对到场嘉宾表示热烈欢迎，并对餐饮技艺巡演举办表示殷切期盼。2023年餐饮业逐渐复苏，人间烟火气再次重燃，希望此次活动能让更多人爱上陕西美食，带动全省消费力的升级。

在活动现场，由中华老字号德发长和西安饭庄等企业的非遗大师带来了技艺展演。接下来，陕西省餐饮联合会将在为期三个月的“中华美食荟•知味陕西”餐饮消费季活动中，继续组织省内知名烹饪大师，赴各市（区）开展餐饮技艺展演活动，并举办首届陕西省厨师争霸赛。希望全省餐饮企业、各烹饪大师，踊跃参与，展示技能，弘扬陕西饮食文化，传承中华美食、陕西味道，全面推动“千年陕菜，国潮之源”，带动全省餐饮消费力。