泾阳茯茶是泡着好喝还是煮着喝好？

众所周知，泾阳茯茶是产自我国陕西泾阳的一种优质黑茶，因其不仅滋味醇厚，而且内质丰富，茯茶独特的养生功效，茯茶不但有益身体，且适口性很强，所以很多人都慢慢爱上了喝茯茶，泾阳茯茶作为一种砖茶，也有多种饮用方法，茶可泡可煮，那茯茶泡着喝还是煮着喝好呢？

茯茶喝法——烹煮法

烹煮茯茶选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7，将预先准备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水的比例为1 : 20 。（视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目。

茯茶喝法——泡饮法

泡饮茯茶即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、润茶、冲泡12 秒左右即可 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)，然后过滤，再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

茯茶泡着喝还是煮着喝？

茯茶是泡着喝好还是煮着喝好？ 如果是刚新制的茯茶，茶叶中含有较多的茶多酚、咖啡因等成分，可用开水冲泡，这样既可品尝茯茶的鲜味，又可避免煮沸带来的苦味。 另外，对于时间较短的茯茶，也可以直接冲泡，体验茗茶色、香、味的层次变化。

对于茯茶来说，还是要根据贮藏时间和转化过程来决定是否煮熟。 原料是制茶的基础，好的贮藏可以升华茶叶的品质，而饮茶的方式有利于茶味的提升。

此外，如果你专注于品饮，想从茯茶的汤色、香气、味道等方面体验层次变化带来的不同感受，那么冲泡方法是最合适的。 因为每一种茯茶都会在不同的冲泡时间下改变口味，可能会给你带来“惊喜”的表现； 如果你讲究气氛，又想陪着浓郁的茯苓香，边吃干果边和朋友聊天，烹调法是个不错的选择！

总结：茯茶是一种发酵茶，可以冲泡，也可以煮饮，不同的饮用方式有不同的口感及其功效！不同时期、不同地点存放的、不同方法冲泡的茶，滋味也截然不同。

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