单从美食看，西安、成都、长沙PK

长沙原本有湘菜的基础，近年更是注重创新开发各种新菜小吃，发展势头迅猛。西安面食小吃品种不少，但以其他食材为主的小吃和菜品不够丰富，还有很大发展空间。还有就是普遍盐味过重，大部分菜品减少50%的食盐用量可能味道更鲜美。{:mocs_32:}{:mocs_32:}

说西安小吃盐重就被删？

川菜闻名全国跟川人喜欢外出打工有关系，我印象中我家以前装修到现在我们公司基建，都是川人居多，川人到哪，哪里就有川菜馆子，慢慢的就全国遍地开花了，加上川菜好多菜品工序简单，适合大锅炒大锅装，很适合学校单位食堂，不过西安大碗面肉夹馍也现在也到处都是

过重麻辣，掩盖食物的鲜香。。。“偶尔”放置一堆臭鱼烂虾。。。您能尝出？

都不咋样。一个是高碳水，两个是高油高辛辣，没一个属于健康饮食。所以只是五十步笑百步罢了。

鱼香肉丝盖浇 发表于 2022-3-11 08:37
川菜闻名全国跟川人喜欢外出打工有关系，我印象中我家以前装修到现在我们公司基建，都是川人居多，川人到哪 ...

川菜馆多是因为川人爱出门吗？川菜馆多难道不是因为川菜好吃吗？唉……

joyccc 发表于 2021-8-23 17:22
西安的美食还不如我老家渭南的好吃。美食这种没法比，一人一个口味，有个什么可比性！
没事干一天天的闲的 ...

渭南的饸络的确好吃。

陕西的面食好，小吃也还不错，川菜湘菜都是排在八大菜系前面的，小吃那也是相当不错的。

Aren-E 发表于 2022-3-15 06:03
川菜馆多是因为川人爱出门吗？川菜馆多难道不是因为川菜好吃吗？唉……

我也没说不好吃呀哈哈哈哈，但是爱出门才能带出去呀！

鱼香肉丝盖浇 发表于 2022-3-15 09:39
我也没说不好吃呀哈哈哈哈，但是爱出门才能带出去呀！

关中面食走不出关中原来是因为关中人不爱出门。

Aren-E 发表于 2022-3-16 09:46
关中面食走不出关中原来是因为关中人不爱出门。

鱼香肉丝盖浇 发表于 2022-3-16 09:51
这几年也开始走出去了呀，你这小兄弟还是小姐妹，咋有点非黑即白非对即错呢

坊间有个说法，说哪里的大米好吃，南方人说男方的大米好，北方人说北方的大米好，宁夏的不服东北的，新疆的不服宁夏的，总之没有定论。然后说问一句哪里产的小麦最好吃，于是乎就一个标准答案，关中平原，渭北产的为最佳。

这个标题本身就问题，当下面食能和湖南四川美食能比吗？有资格比吗？就不在同一个层面。面食就是一群老北方人的自嗨，它就不符合现代人的文化和生活追求！权威数据早已表明，北方年轻人早已开始慢慢抛弃面食，转为米饭为主。面食在华北的地位早已败下，在西北的地位也在快速下降，未来进一步衰弱，将来注定是小众化！

Aren-E 发表于 2022-3-16 10:06
坊间有个说法，说哪里的大米好吃，南方人说男方的大米好，北方人说北方的大米好，宁夏的不服东北的，新疆 ...

我觉得所有的美食都好吃，不一定非要挣个你长我断，不能是陕西人就盲目认为陕西最好吃，四川人就盲目四川最好吃，这样就不好了。大家五湖四海兄弟姐妹，坐在一起互相品尝美食，交流美食，其乐融融，那是多么美妙的一种体验啊，我不是陕西人，但我真的超喜欢吃陕西各种好吃的！，

940591540 发表于 2022-3-16 10:16
这个标题本身就问题，当下面食能和湖南四川美食能比吗？有资格比吗？就不在同一个层面。面食就是一群老北方 ...

不可能的，文化是很难改变的，饮食文化亦然。