这些春日限定让你一口气吃出春的味道!

对于在北方长大的孩子们来说，每每到了春天这个时节，几乎家家饭桌上都会拥有一盘最鲜艳的“春天”——野菜宴。我们吃的可不是野菜，是春天！那么问题来了，常吃的野菜都有什么？在那里挖？

荠菜

早春的楼观菜场里，都能看到荠菜的身影，野生的荠菜味道更为浓烈。通体翠绿，叶子鲜嫩，特有的蔬菜醇香是让人迷恋它的原因之一。没有开花的较嫩，贴地而长，个头都不大；叶子从基底部长出莲座状排列，颜色较浅，叶羽状分裂有锯齿。荠菜之所以被称为野菜之王，足以看出它的厉害，它具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等。拥有关中胃的你必须在楼观的田间地头挖一篮子荠菜，回家包一顿荠菜饺子，健康又美味！

马齿笕

马齿笕也就是我们常说的“蚂蚱菜”，马齿苋长得不高，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。那怎么样吃马齿苋才能味道好又有营养呢？那必须是做成野菜饼呀！刚摘回来的蚂蚱菜，嫩生生翠绿绿的，不用切的太碎，用粗犷的手法随意剁上那么几刀就可，吃的就是那个纤维和撕扯的感觉，裹上面糊，鸡蛋、面粉和野菜混合在一起，只需洗干净剁碎，打上几个鸡蛋再撒上盐，十三香等一些简单调料，在平底锅里煎一煎，美味极了~

蒲公英

蒲公英从小最常见的就是晒干了拿来泡水喝，家家户户都喝过蒲公英泡的水。叶子有锯齿，三角形，叶茎底部紫红色，有明显褐色长长的主根。味苦、性寒，入肝、胃经，全草药食兼用，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，保肝护肝。尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。蒲公英，有着“天然下火草”之称，春天吃一点，可帮助人体下火。蒲公英，味道比较苦，想要下火，直接蘸酱吃，是不错的方式。此外，蒲公英又是清热解毒的“八大金刚”之一，可清热解毒，消炎杀菌。

槐花

槐花麦饭，是一道传统的陕北特色美食，也是很多陕北人心头割舍不掉的香甜。新鲜的槐花，洗干净裹上面粉在干净的馍布上蒸个20分钟，那扑面而来的清香真真是绝了。入锅蒸熟后，再放入蒜末和辣椒面，最后浇上热油即成。面粉的酥香，裹藏住槐花的鲜甜，再配上蒜和辣椒的辛辣，入口回味无穷，真可谓是：唇齿留香！一口香甜能让人成仙成魔！可以说陕西人的饭桌，没人能拒绝一碗槐花麦饭，槐花麦饭可真算的是春日限定了！

那么

<span]去哪可以挖野菜呢

当然是楼观啊！

此时的楼观不光有野菜还有莺歌燕舞花满枝，天空湛蓝，微风轻抚，草木青青，杨柳依依，浓郁的花香，明媚的阳光，呼吸里尽是春的气息，清新迷人，当属是看山听水、踏青赏花挖野菜的好时节。

古龙说：“一个人如果走投无路，就放他去菜市场，他会重新萌发对生活的热爱。”这么一想，那他肯定是没来过楼观所以才说出了这句话。楼观地大物博、土地肥沃，所生长的野菜绿色健康、营养美味。漫步田野，随处可见各种野菜，不一会功夫就能挖一箩筐。好花不常开，好景不常在，这个春天，用这些野菜宴会火遍了整个朋友圈。大家都争相晒出这道菜，仿佛只有吃了它，才不负这个春天！身为一个北方人，这个季节如果你说你没有吃过这些“野菜限定”，那趁着四月份的尾巴，必须抓紧时间安排了。