步履紫阳试采茶【严建设】

步履紫阳试采茶【严建设】

    阳春三月好踏青，步履紫阳试采茶。

7年前我陆陆续续来过紫阳，富硒茶是紫阳的四大名片之一。紫阳沿汉江两岸，林林总总依坡而建有很多茶园。层层梯田春雨过后郁郁葱葱非常壮观。每年清明前后，是紫阳县富硒茶产销旺季。待到春风二三月，石垆敲火试新茶。

当地依托电子商务平台带动新茶上市销售，同时围绕茶园基地建设打造生态观光园，持续推动茶旅产业融合发展。给老百姓带来福祉。

紫阳主要是山坡地，一马平川的土地几乎没有。县城的楼房也大都依坡而建，有的房子栽下几根水泥桩子就建筑在江水里。好像吊脚楼似的。茶园自然也是坡地。

此次应邀来到紫阳，与两位大美人看了些茶园，看了些工人制茶过程，老妻还在茶园采摘了一点茶叶搁在车上。可惜回家后找不到了。哈哈哈。两位美人芳名分别叫做独角兽、玉儿。我们采茶也就是瞎摘，不得要领。

山顶春风拂面，远眺崇山峻岭气象万千令人心旷神怡。在山顶遇到一位自驾游的紫阳当地人，鼓鼓囊囊拔了几兜香椿预备回家，但汽车钥匙找不到了。找了好半天，最后终于在裤子后兜找到，笑哈哈驾车走了。

我此前拍摄过采茶。印象里有位年轻漂亮茶娘。生的明眸皓齿眉清目秀腰肢窈窕娇俏可人。在手机里调出照片给紫阳一哥权老师看，他说这哪是当地茶娘哈，实际是他们汉剧团的演员。芳名叫做

后来听当地人讲，采茶也有讲究，不能用指甲掐，只能用指肚捏，指甲掐的不能放，指甲有毒。茶叶上看到土蚂蚱蹦来蹦去。

明前茶独芽的最稀罕，价格也贵得很。其次是一芽一叶，叫做一旗一枪。再其次是一芽两叶，以此类推，叶片愈多价格愈贱。明前茶在紫阳当地市场上的价格都在50元-360元/斤，我们住宿的酒店门口就有几个买明前茶的村妇。还据说被名师炒过的茶叶与一般人炒茶价格不同，比如一般人炒茶，也就买到几十元数百元，而经名师炒茶的价格一般在3000元。茶叶是一样的。每斤好茶叶大致有3万个茶芽。假如1天加工鲜叶1000多斤，能产干茶300斤。

一位炒茶工被介绍叫做大师。大师说炒茶者不能搽香水，不能戴首饰。我觉得作为行业标准的话，边谈边炒也不能不带口罩，以免唾沫星乱溅。

美女独角兽跟他合作炒了半斤新茶，他说也能卖3000元/斤。比如红烧肉，小饭馆卖的价钱肯定比大酒店里的便宜一点。

我当然喝不出特殊味道，我自己不懂茶，喝茶喝啥都一样。解渴就成。比如困难年代，拔点沙果叶子晒干下锅里炒黄泡水喝，有点颜色就成。

紫阳大致有23万亩富硒茶园。我们是4月去的，貌似明前茶大劲已过去了。老妻采摘的地方是主家采摘过的，很少茶芽。主家是位身材茁壮的当地妇女，很健谈。开口说你们采茶来晚了哈。说她们承包了100多亩茶园，流转费用每亩地260元，每年收成好的话，今年茶长势还好，每人1天能采1斤半左右鲜叶，能卖100多块钱。她家每年大致有30万的收入。