曲江“老字号”带你寻回儿时的饺子味道

今天12时19分
我们迎来2019年最后一个节气

冬至

在北方，饺子是冬至的“标配”

吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子

绝对是治愈寒冬的一剂良方

别看就一张薄皮儿裹上馅
可它就是用自己的小身板儿征服了
大家的胃

冬至吃饺子
不仅仅是吃货们的大“福利”
更饱含着浓浓的温情

那薄皮大馅的水饺

红油汪汪的酸汤

再来一撮绿莹莹的香菜

酸香味随着温热的水汽袅袅蒸腾

一口热热的酸汤下肚

感觉心都是暖暖的

长大后我们总在找寻那儿时记忆中的味道

却换来一次次的失望

直到来到了这些店

儿时点滴记忆仿佛又重新被唤起

“家”的味道

到底在哪里呢？

1

德发长

说起西安人最爱去的饺子馆

一定是这家老字号“德发长”

“一饺一形一态，百饺百馅百味”

不仅是西安食客们的心头好

美国前总统克林顿夫妇、韩国前总统金大中等

众多国外领导人也慕名而来

前文化部部长贺敬之

在品尝了德发长饺子宴后

心潮澎湃地赞誉道：

“宴文宴友饺子宴，长忆长安德发长”

饺子好吃，颜值也要跟上

在德发长

无论你是喜欢灵动的“瑶池天鹅”

还是憨态可掬的

“小青蛙”“粉红小猪”

厨师长马顺莉只会回答两个字

“安排！”

如果你是携家人一起

那这道以318种馅儿和318种形态

赢得了大世界吉尼斯纪录的饺子宴

绝对是一场视觉和味觉的双重盛宴

最值得一品的要数“珍珠火锅饺子”

相传这道菜深得慈禧太后的喜爱

又被称为“太后火锅”

火锅煮开后，食客们可以闭着眼睛

舀一勺汤，无论盛起几个饺子

都能听到满满的祝福

在寒气逼人的冬天，来这样一锅饺子

简直太满足了！

德发长大唐不夜城步行街店

店内设有大厅和豪华包间及室外观景散台

可容纳200余人同时就餐

绝对是您在冬至

吃第一盘饺子的不二之选

德发长大唐不夜城步行街店

地址：大唐不夜城步行街

德发长盒马鲜生曲江店

地址：西安市雁塔区雁塔南路410号曲江银泰B馆负一层

德发长钟楼店
地址：西安市西大街3号
德发长永兴坊店
地址：西安市新城区中山门永兴坊关中区东2号
德发长盒马鲜生居然之家店
地址：西安市北二环居然之家负一层盒马鲜生

德发长盒马鲜生太白店
地址：西安市碑林区二环南路西段155号太白印象城B1层

德发长大融城店
地址：大融城购物中心B1层M03室
德发长西安咸阳国际机场店
地址：西安咸阳国际机场T2航站楼内
德发长高新永兴坊饺子专营档口
地址：西安市高新区丈八街办科技路E阳国际2层032号
德发长永宁巷子档口
地址：西安市碑林区南大街2号永宁国际美术馆负二层

德发长机场店

地址：西安咸阳国际机场T2航站楼（221入口）

2

白云章

“长安美食多丰饶，水饺最是白云好”

上世纪八十年代前

在西安人的记忆里

能在寒冷的冬天里吃一碗白云章的饺子

这个冬天就完整了

饺子皮薄馅足，肉香味浓

都是师傅们手工包制

选鲜嫩、肥瘦相宜的牛羊肉绞成肉泥

打进秘制”八珍“调料水

再搭配新鲜的蔬菜搅拌

使二者充分交融

一碗酸汤，酸而不酷，浓而不酽

多味融合，异香扑鼻

在冬至

最值得品尝的当数

白云章的酸汤水饺

白云章饺子馆

地址：北大街113号

白云章大都荟店

地址：西安市科技路与高新四路十字西北角大都荟商业综合体内

白云章国美南二环店

地址：西安市雁塔区二环南路西段100号

白云章中大国际南大街店

地址：陕西省西安市碑林区南大街30号

白云章国美太奥店

地址：陕西省西安市莲湖区丰禾路253号太奥广场

白云章中大国际高新店

地址：西安市雁塔区高新路72号中大国际商业中心

3

军嫂饺子馆

一家军嫂开的饺子馆
小小的店铺，生意却超级火爆

主营猪肉饺子

推荐猪肉莲菜和猪肉芹菜

由于在部队旁边

附近的军人和家属常来

还有人专程买生的回去自己煮

皮薄馅大，用料扎实

值得一尝！

地址：西影路与经九路十字北20米

4

渭南蒸饺

蒸饺界的大明星

渭南蒸饺可谓实至名归

个个皮薄馅儿大

一笼满满当当的十个

口感和味道都是满分

地址：西影路568路（市委党校向西100米路南）

5

小艺饺子馆

别看是个新式小店

酸汤水饺可一点不输老字号

从筷子到指尖的手感就能证明很有料

一口下去肉馅很足

肉香混着莲菜的脆瞬间萦绕在舌尖

地址：翠华路5号

最后
小编要告诉大家一个好消息
西安饮食中华老字号
给大家送福利啦

都有哪些呢？

一起看看下面这个长图吧

冬至，是数九寒天的启幕
亦是春回大地的前奏

身在他乡的你

是否已经开始准备归家的行囊

期待着一年辛劳之后那久违的年味

一口饺子一口热汤

胃里和心里一样暖和

衷心祝你

冬至快乐