2019陕西汉中仙毫正式开采 走进东裕生态茶园体验采茶乐趣

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零三翟邢止胃 发表于 2019-3-22 10:24
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春天一到，百花争艳，在一年中春光最好的日子春分，汉中仙毫的采摘时节开始了，春茶经过一整个冬天的积淀，还没有经过高温的春茶营养成分更加丰富，3月21日一年一度的东裕陕西汉中仙毫开采节在西乡县枣园湖畔举行，茶农、游客纷纷进入茶园采摘属于自己的头茬春茶。

今年是东裕连续第16年举办开采节，东裕茗茶先后荣获第31届巴拿马国际博览会茶叶类金奖、汉中仙毫品牌建设特别贡献奖、首届汉中市市长质量奖、全国旅游商品大赛获金奖、中国茶品牌金芽奖、中国茶行业品牌50强，在国内外茶博会上更是屡获金奖。

在开采节现场，工作人员介绍，汉中仙毫采摘标准高，采的嫩，采的早，都是抽芯的单芽，按照现在茶树的生长情况，一个工人一天只能采摘一斤多鲜叶，一斤茶叶大约80000头，四斤半到五斤鲜叶才能制作一斤汉中仙毫干茶，也就是说5名熟练工采摘一天才可制得成品茶一斤。

采摘现场，游人体验了近一个小时，没有采到多少成品，直呼自己要想采一斤鲜茶最少要两天，采茶的过程是考验眼里和技巧的工作，看似简单可要严格按照要求采摘到成品确实是很不容易的一件事，熟练地采茶工人是经过多年的经验积累，才能保质足量的采摘，现在采摘一斤鲜叶的工价100元左右。

在东裕茗茶园区，陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国介绍了汉中仙毫，陕南地处秦巴山区，是南水北调水源地，生态环境好，纬度高、昼夜温差大，病虫害少，安全性高，加上陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，陕茶的成分有了更多的积累，它的香气会更足，内置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比适中，矿物质成分丰富，营养、保健价值高。

采摘的鲜茶需要经过杀青、炒制、烘干、粗选、精选、检测、包装等过程才可以到达消费者手中，从采摘开始加上种植过程中施肥、除草、维护，加工、分选、精制、包装等成本，目前一千多元的销售价格其实并不高。而同期上市的其他产地的春茶市场价已达5000元以上。

春茶又分头春茶、明前茶、雨前茶，历来受广大茶友的追捧，不过，张为国提醒道“明前”“雨前”茶的概念是江南茶区区分茶叶老嫩程度的一个广义概念，陕西的茶园纬度高，平均气温低，甚至有些高山茶园清明时还未发芽，或者才开始采摘，因此没有明前、雨前的概念，汉中茶主要以仙毫i、毛尖、炒青分等级，鲜叶原料分别为单芽头、一芽一叶、一芽两叶等，其中汉中仙毫品质最优，价格最高。

在茶园还遇到了来自陕西理工大学的留学生丹一伟，他也是来体验汉中茶的采摘过程，他说非常喜欢喝陕西茶，这次亲身体验并了解了茶叶生产的全过程，他很惊讶，他说学成回国后会把陕西茶叶带回家乡，让家乡的人们也能喝到陕西茶。

这就是冲泡好的汉中仙毫， 汉中仙毫茶叶采摘的都是绿茶的嫩芽，极品一般都是明前茶冒出的芽头，它不像其他茶都是采摘的老叶子，因此泡法上肯定是不一样的，汉中仙毫是不需要洗茶的，茶水比例为1:50-60，就是4克茶叶加200毫升水，水温控制在85°左右，杯中放置茶叶先导入三分之一开水，等待20秒左右后加满，泡2分钟饮用最佳。

清明节买最好了，现在也不知道什么价～