夹馍之争：为何驴肉火烧消失在烟云中，西安肉夹馍却风靡全国？

我的秦岭山 · 发表于 2024-2-29 12:34:20

本帖最后由我的秦岭山于 2024-2-29 12:35 编辑

肉夹馍用的原料是猪肉，而猪肉是大家都吃的肉故叫大肉，且猪肉在汉民区产量高，肉嫩质滑易消化，失合国人胃口。

铁面无私 · 发表于 2024-2-29 12:41:02

斌娃 · 发表于 2024-2-29 13:32:14

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沣浪 · 发表于 2024-2-29 13:54:21

一方水土养一方人，说白了就是文化。猪肉和麦面的组合，是北方大部分汉民族都可以接受的。而驴肉食用并没有猜肉普遍。

开元天宝 · 发表于 2024-2-29 14:15:41

风中的百合花发表于 2024-2-29 09:45
应该叫馍夹肉才对，

陕西话读出来像“没夹肉”

长安不长偏居中 · 发表于 2024-2-29 14:15:58

简单说就是不太好吃

长安无处不飞花 · 发表于 2024-2-29 15:32:59

风中的百合花发表于 2024-2-29 09:45
应该叫馍夹肉才对，

到底是肉夹馍还是馍夹肉，这一直都是困扰每个来西安的游客的问题!肉夹馍，逻辑上说不通啊！哈哈！

陕西霸王 · 发表于 2024-2-29 17:40:17

小树林 · 发表于 2024-2-29 18:40:35

长安无处不飞花发表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夹馍还是馍夹肉，这一直都是困扰每个来西安的游客的问题!肉夹馍，逻辑上说不通啊！哈哈！ ...

肉夹馍，在语法上来说是个倒装句，意思是肉夹在馍里边了，哈哈！

PPLG · 发表于 2024-2-29 19:11:50

长安无处不飞花发表于 2024-2-29 15:32
到底是肉夹馍还是馍夹肉，这一直都是困扰每个来西安的游客的问题!肉夹馍，逻辑上说不通啊！哈哈！ ...

古语，肉夹于馍中之意。

秦声悠扬 · 发表于 2024-2-29 19:23:40

驴友

溪溪奶奶 · 发表于 2024-3-1 08:31:41

首先驴肉火烧是河北大名府或河间府，也就是保定的名吃，一般感觉略带点腥味，没有猪肉的肉夹馍口感好，因为猪这种动物，是人类驯化饲养专门用来食用的，淘汰的结果，口感好的猪就保留下来。

胖笑脸 · 发表于 2024-3-1 10:40:19

[茶话古城] 夹馍之争：为何驴肉火烧消失在烟云中，西安肉夹馍却风靡全国？