lanbing
发表于 2024-9-28 14:43:34
外省的大多数卖陕西米面食的馆子都不是陕西人开的，是外省人自己开的，只是来陕西学习了一下，或者稍微懂一点就在自己本省开，做的不地道、不好吃很正常！
巅峰文明
发表于 2024-9-28 14:44:56
西北狼笑
发表于 2024-9-28 15:27:12
岐山哨子面弄好了，比兰州拉面好。不是那种一口香。
何默默
发表于 2024-9-28 15:30:49
你说的情况和广东有些相似，有几个品牌的连锁店，但都是预制，私人餐馆，卫生状态差，主要原因还是去吃的都是陕西人，就会吃面食，租金人工贵，所以面价高了吃的人觉得不划算，低了老板亏本，餐厅还是要靠硬菜才能盈利
小西安不小
发表于 2024-9-28 17:23:22
不错
luqin689
发表于 2024-9-28 18:56:50
现在的年轻人就喜欢高油高盐重口味，我们老年人就喜欢白吉馍夹腊汁肉
终南山下长安人
发表于 2024-9-28 20:30:57
西安的白吉馍夹肉好吃。
废都不废
发表于 2024-9-28 21:01:26
西北小江南 发表于 2024-9-28 11:32
说实话，各有特点，因为在外地潼关肉夹馍的饼是冷链物流的，真难吃。还是咋们关中现烤的夹肉好吃！ ...
关中现烤好吃，白吉饼好。
秦声悠扬
发表于 2024-9-28 23:06:09
秦味
天涯人
发表于 2024-9-29 07:44:57
其实大多去吃的基本都是陕西人占多数
tianwailou
发表于 2024-10-6 18:39:44
天涯人 发表于 2024-9-29 07:44
其实大多去吃的基本都是陕西人占多数
不一定了，毕竟没有那么多陕西人。
tianwailou
发表于 2024-10-6 21:04:33
西北狼笑 发表于 2024-9-28 15:27
岐山哨子面弄好了，比兰州拉面好。不是那种一口香。
是的，臊子面比biangbiang面更有受众面。
大耳将军
发表于 2024-10-7 05:12:49
好
tianwailou
发表于 2024-10-7 07:58:48
lanbing 发表于 2024-9-28 14:43
外省的大多数卖陕西米面食的馆子都不是陕西人开的，是外省人自己开的，只是来陕西学习了一下，或者稍微懂一 ...
是的。上次在上海一个陕西面馆，问老板是陕西的吗，老板说不是，他是到咸阳哪里学的。
tianwailou
发表于 2024-10-7 08:11:38
何默默 发表于 2024-9-28 15:30
你说的情况和广东有些相似，有几个品牌的连锁店，但都是预制，私人餐馆，卫生状态差，主要原因还是去吃的都 ...
是的。房租太贵了，成本加到一碗面里面，价格太高了，如果客流不够，经常开不下去。