不无聊的研究 | 一键开启盛唐美食之旅（主食篇）
俗话说得好碳水使人快乐主食慰藉心灵说起主食，你能想起什么呢？米饭？面条？馒头？殊不知这些花样主食早在1400年前就已经出现在了唐朝人的饭桌上由大明宫研究院出品的专栏【不无聊的研究】让唐史“更有料”第一弹为你带来唐朝饮食之主食篇
如你所见泡在汤里的是我表弟庆生宴席上少不了它！
胡饼是饼氏家族的远房表亲我们都觉得新鲜！
现代“包子”的“鼻祖”是谁大家知道吗？正是笼饼兄弟啦！其实蒸饼也和笼饼一样离了桑拿房就着实受不了
一千多年以前，唐玄宗也曾吃过“生日汤饼”，他吃过后大为赞赏，汤饼的名气渐渐大了起来，老百姓纷纷效仿，便演变成为今天大家生日吃长寿面的习俗了。
西安早点里的“糖油糕”就属于蒸饼的一种，用猪油或糖作馅，面作皮，在面皮外再沾一些糯米或芝麻，用油炸熟后，咬一口油香四溢，甜到心里去啦！
有一种叫做“古楼子”的羊肉馅胡饼，饼里卷上羊肉，撒入胡椒、豆豉，表面再涂一层油，放入炉火中烘烤即可。刚出炉的古楼子外表酥脆，里面肉汁裹着鲜嫩的羊肉，直叫人垂涎欲滴！
千年以前的馄饨重新“现身”了？新疆吐鲁番地区曾发现唐代的馄饨和饺子，我们得以窥见“穿越千年”的唐人馅食。只不过“饺子”这一名称在唐代史籍中并未记载，因此唐代的饺子很可能只是馄饨的一种，尚未有独立的名称。
武则天爱吃的笼饼中，加进了肉和葱，这不正是今天的肉包子吗？所以说，笼饼虽称饼食，其实也就是我们今天所说的包子罢了。
唐人的主食除了面食之外，也还有米食。勤劳的中国人发挥聪明才智，开发出了不少花样米食，像菰（gū）米做的雕胡饭、糯米做的青精饭、小米做的粟米饭等，以米为原料做成的饭就有十余种。
民以食为天唐人的饮食文化中凝结了从王宫贵胄到寻常百姓的无数智慧与辛勤等待我们去发掘、探索、研究热爱美食、热爱历史文化的你一定不能错过唐代饮食之美
大明宫研究院出品的“不无聊的研究”让唐史“更有料”下一期，我们将带来唐代糕点小吃的盘点精致可口的小吃二三事即将为你一一奉上
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