是什么挫伤农民的积极性？

2014年至今，石油及其他大宗商品价格下跌势头猛烈，全球经济增长乏力，农副产品在大宗产品价格低迷环境下也难敌下跌势头。我国棉花、油料、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等主要农副产品产量连创新高，更加剧了多地农副产品“价低卖难”窘境。在各方为农副产品促销支招时，农副产品中的优等品似乎未受到价格下跌影响，商场、饭店、超市中的高档农副产品以及高档进出口农副产品也没有出现明显的价格下跌现象。这种现象表明，我国农业供给对需求变化回应不灵敏，农副产品供给品质失调，一般品种供给量大，而优质、专用品种少。

与市场上优质农副产品稀缺相反，农民生产优质农副产品的意愿并不高，据华荞网了解主要由以下原因造成：

原因一：优质农副产品对品种、生产环境、操作标准都有相应的标准和要求，其成本投入都高于普通农副产品。以陕西苹果生产为例，优质苹果生产对套袋前用药、最佳套袋时间、适时灌水追肥、着色时期等技术要求高。由于以上管理措施时间要精准，在每项关键技术实施期劳动力价格高，增加了生产成本。在农村地区劳动力普遍缺乏，从事农业劳动力平均年龄大的状况下，农民没有能力生产更多的优质农副产品。

原因二：由于产销衔接不畅，没有建立同生共赢的利益联结机制，大多数农副产品仍然是农民生产、经纪人收购、企业再加工后供给市场的传统流通模式，中间环节多，交易成本层层累加，使得各环节“蛋糕”切分不合理，种、养殖环节获益明显偏低，上游生产积极性受挫。以河南小麦为例，高筋品种一直是当地的紧俏品，但价格仅高于中筋小麦5%，但由于产量相对较低，加之病虫害管理要求高，农户生产风险大，农户种植高筋小麦意愿不强，当地高筋小麦规模生产发展面临瓶颈。

原因三：消费者对“优质”的认识存在误区。市场上规格统一、色泽鲜亮的果蔬产品通常可以卖出好价钱，消费者过分注重产品外表，对各别品种农副产品缺乏鉴别常识。消费者应更关注农副产品的感官指标、生产标准、管理规范以及品种和生产环境。同时由于我国农副产品在有害物质残留、动植物疫病防治和检疫、农副产品质量等级测定等方面存在国内标准和国际标准不一致，造成消费者对绿色、有机食品的信赖度下降。在信息不对称的情况下，消费者无法鉴别优劣农副产品，“劣币驱逐良币”的现象时有发生，企业宁可花大力气改良包装、打通营销渠道，也不愿意建立高品质原料收购渠道或生产基地。

民以食为天，让更多农民愿意生产优质农副产品，不仅对于发展现代农业具有重大现实意义，而且有利于在增加农民收入的同时促进农副产品食品安全。未来应进一步理顺优质农副产品从生产到销售各个环节的利益关系，实现农业优质优价，提质增效。

楼书说的好深奥