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[讨论] 正宗陕西水盆究竟是回坊还是渭南?

 

评论66

ruiruiyanzLv.7 发表于 2018-2-22 15:21:35 | 显示全部楼层 | 来自陕西
有点糊涂01 发表于 2018-2-22 14:44
渭南人做水盆时,回民还游牧着呢。

渭南以前都是回民,150年前回汉互杀,至于这个吃食啥时候兴起待考,不管是回的,汉的,做的忒就吃点,讨论其他没意义
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cscscsccssLv.0 发表于 2018-2-22 15:44:16 | 显示全部楼层 | 来自陕西
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喝最烈的酒Lv.0 发表于 2018-2-22 15:46:12 | 显示全部楼层 | 来自陕西
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lwh9978Lv.5 发表于 2018-2-22 15:50:24 | 显示全部楼层 | 来自陕西
地道西安人,个人吃的水盆都是渭南一带的,泡漠吃的是回坊的!
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86尔ixLv.7 发表于 2018-2-22 16:08:33 | 显示全部楼层 | 来自陕西
本帖最后由 86尔ix 于 2018-2-22 16:13 编辑

别忘了牛羊肉泡馍有四种主要做(吃)法:汤宽(水围城)、口汤、干拔、单走
其中“单走”的做(吃)法就跟水盆牛羊肉的类似的:馍与汤分端上桌,把馍(饼)掰到汤中吃,食后单喝一碗鲜汤,曰“各是各味”。
不过一般的是不会将“单走”的算作正统的牛羊肉泡馍的范畴的。
羊肉泡馍之“单走”的,或水盆羊肉,还是渭南(蒲城、澄城、大荔)一带的更胜一筹。

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陕a-xianLv.8 发表于 2018-2-22 16:15:30 | 显示全部楼层 | 来自陕西
渭南市政府应该找中央电视台申诉!洛阳不是也申诉了吗,不管对错输赢,为较真叫好!
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谔谔之士Lv.6 发表于 2018-2-22 16:34:40 | 显示全部楼层 | 来自陕西
礼泉还有水盆
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xiaofeiLv.8 发表于 2018-2-22 17:18:21 | 显示全部楼层 | 来自陕西
盈盈一水间 发表于 2018-2-22 14:19
你是汉族,我也吃不了羊肉。蒙古人可以,他们肠道内有一种消化酶。打小生活在汉族区的蒙古族也吃不成羊肉 ...

得了,来陕北转转,哪个吃羊肉都很厉害
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兰枫1984Lv.7 发表于 2018-2-22 17:49:10 | 显示全部楼层 | 来自陕西
作为渭南人,表示在西安没有吃过好吃的水盆,也许一个人一个口味。
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白鹿魂Lv.6 发表于 2018-2-22 17:59:19 | 显示全部楼层 | 来自陕西
是回坊,咱汉民的牛羊肉做的的确没有人家回民的好吃,
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白鹿魂Lv.6 发表于 2018-2-22 18:00:45 | 显示全部楼层 | 来自陕西
水盆羊肉是回民的,汉民的正宗水盆是大肉。
扯淡,你干脆说羊肉都是回回的得了。  详情 回复
发表于 2018-2-24 17:44
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看看这个啊啊Lv.7 发表于 2018-2-22 19:08:34 | 显示全部楼层 | 来自陕西
真无聊啊
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Doo......Lv.7 发表于 2018-2-22 19:17:14 | 显示全部楼层 | 来自天津
我们那儿一直把水盆羊肉叫泡馍,西安泡馍叫煮馍。
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逍遥鱼Lv.7 发表于 2018-2-22 19:32:26 | 显示全部楼层 | 来自陕西
都别争了,没看出来没看出来这一季的《舌尖》里面好多内容都是植入的,说白了人家金主都是掏了钱的,所以宣传必须要到位。。
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