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[讨论] 正宗陕西水盆究竟是回坊还是渭南?

 
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发表于 2018-2-22 13:51:54 | 显示全部楼层 阅读模式 | 来自陕西

西安人都注册了,还不快来?

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《舌尖上的中国》第三季大年初四播出陕西水盆羊肉,以回坊清真为代表,播出后议论纷纷。首先郑重声明:这里并不是否认回民无水盆羊肉,但土生土长的陕西人都知道,回民以煮馍和小炒出名,而正宗地道的水盆在渭南、澄城、蒲城、大荔一代。特别是澄城水盆,肉烂,汤香,配上烤的外焦内软的月牙饼,那个味道你不去吃你不会体验出。但央视节目竟然不经过实际调查就堂而皇之给回坊水盆冠之以“陕西水盆羊肉”之大名,是否名符其实,真有待商榷。
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now2future 2018-2-25 09:38 赞同 +1
长安城管 2018-2-24 20:05 赞同 +1
富春山居图 2018-2-24 17:50 赞同 +1
鹏乐轩 2018-2-23 07:10 赞同 +1
白鹿之乡 2018-2-22 20:13 赞同 +1
谦虚就是装 2018-2-22 19:24 赞同 +1
gk-fc 2018-2-22 18:28 赞同 +1
长寿花 2018-2-22 17:01 赞同 +1
Mr.Simple! 2018-2-22 17:00 赞同 +1
nanandacu 2018-2-22 16:14 赞同 +1

评论66

BWMZhkLv.6 发表于 2018-2-22 13:54:21 | 显示全部楼层 | 来自广东
典型的文化强占,文化掠夺,文化贴牌
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CM148397287Lv.0 发表于 2018-2-22 13:56:41 | 显示全部楼层 | 来自陕西
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BWMZhkLv.6 发表于 2018-2-22 13:56:52 | 显示全部楼层 | 来自广东
不过我是能吃牛肉吃不了羊肉,偶尔能喝一点牛奶喝不了羊奶的。。。。。。为什么,我也不清楚。从小就这样。
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李老二Lv.8 发表于 2018-2-22 13:57:05 | 显示全部楼层 | 来自陕西
你去外地,别人问你是哪的,你会怎么回答?西安?还是你具体的地方?
请注意,里面的镜头是带白帽子的回民,店名也冠以清真字样,把这个渭南北边典型的传统名吃,硬给了回民,这是不符合事实的。  详情 回复
发表于 2018-2-22 13:59
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哈哈牛楼主Lv.7 发表于 2018-2-22 13:59:14 | 显示全部楼层 | 来自陕西
李老二 发表于 2018-2-22 13:57
你去外地,别人问你是哪的,你会怎么回答?西安?还是你具体的地方?

请注意,里面的镜头是带白帽子的回民,店名也冠以清真字样,把这个渭南北边典型的传统名吃,硬给了回民,这是不符合事实的。
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百里奚~Lv.7 发表于 2018-2-22 13:59:29 | 显示全部楼层 | 来自陕西
我是澄城的,据我了解,水盆羊肉是西安人的叫法,渭南那一带以前不叫水盆,是为了在西安发展而改的名。所以楼主的提了个伪命题。
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盈盈一水间Lv.6 发表于 2018-2-22 14:19:40 | 显示全部楼层 | 来自陕西
BWMZhk 发表于 2018-2-22 13:56
不过我是能吃牛肉吃不了羊肉,偶尔能喝一点牛奶喝不了羊奶的。。。。。。为什么,我也不清楚。从小就这样。 ...

你是汉族,我也吃不了羊肉。蒙古人可以,他们肠道内有一种消化酶。打小生活在汉族区的蒙古族也吃不成羊肉。
当然单纯吃一碗泡馍那不算,连吃三顿羊肉试试?
得了,来陕北转转,哪个吃羊肉都很厉害  详情 回复
发表于 2018-2-22 17:18
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秦半两Lv.7 发表于 2018-2-22 14:25:15 | 显示全部楼层 | 来自陕西
作为一个年龄过40岁的老西安人,从小吃的就是片子里那种水盆。
就的是坨坨馍,不会给馍里面夹菜夹肉。
会就点糖蒜和辣椒酱。

渭北的水盆2000年左右才进入西安,是两个不同的美食,吃法也不同。

片子讲的是西安事,没代表陕西,渭北朋友不必在意。

本人比较喜欢西安的水盆,完全是个人喜好。
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张子燿 赞同 +1
你妹
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greeeenxaLv.5 发表于 2018-2-22 14:41:29 | 显示全部楼层 | 来自陕西
西安以外的陕西小吃太多了 但是没发扬光大
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渭北放羊娃 赞同 +1
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有点糊涂01Lv.7 发表于 2018-2-22 14:44:26 | 显示全部楼层 | 来自陕西
渭南人做水盆时,回民还游牧着呢。
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闲得无聊Lv.7 发表于 2018-2-22 14:46:15 | 显示全部楼层 | 来自陕西
真正的水盆不是羊肉,是大肉
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daqinruishiLv.10 发表于 2018-2-22 14:48:58 | 显示全部楼层 | 来自陕西
澄城的不错
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BWMZhkLv.6 发表于 2018-2-22 15:13:03 | 显示全部楼层 | 来自广东
greeeenxa 发表于 2018-2-22 14:41
西安以外的陕西小吃太多了 但是没发扬光大

都被西安和宝鸡等城市给代表了。有的是郊区县的被市给强征了,有的是市本身的冠的郊县的名字,分给郊县的名分。总体来说郊县没有话语权,话语权都在吹火口的市里面。清真牛羊肉泡馍就是最明显的例子。宝鸡也是争强好胜的一股。。。。。。
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城南酒肆Lv.12 官方认证 发表于 2018-2-22 15:14:45 | 显示全部楼层 | 来自陕西
澄城的确实好吃
低调务实不张扬,埋头苦干抓落实,为早日建成西部开发战略新支撑、西部科学发展新引擎、内陆改革开放新高地而努力奋斗!
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