西安一美食档口老板娘“抿筷后拌凉菜”，店家解释称自己吃的，监管部门上门排查

【来源：大象新闻】

11月4日，有网友在西安砂之船奥特莱斯逛街就餐时，拍下了画面。视频画面中，一名工作人员正在档口内制作、拌制凉菜，过程中，她直接将手中搅拌菜品的筷子放进嘴里抿了一口，随后继续用同一根筷子反复搅拌盘中凉菜。这一幕全程被网友记录下来并发布网络，引发网友关注。

事件发酵后，记者第一时间联系到西安砂之船奥莱袁家村店客服核实情况。

客服表示，经过向档口核实，操作人为该牛肉面档口老板娘。当时这份凉菜是老板娘早上随手制作、自己准备吃的，并非对外售卖的顾客餐品。

除此之外，档口此前也曾在网络作出解释称，该档口属于清真档口，自用餐具为个人餐具；近期门店正在升级洗消间，对外售卖菜品全部使用一次性餐具。

为核实相关情况，记者11月5日联系到西安市市场监督管理局浐灞国际港分局世博园市场监管所。

负责人告诉记者，目前12315投诉举报平台暂未查询到关于该档口的相关投诉记录，但在获悉网传视频后，监管部门已经主动、提前介入处置。“我们已经第一时间安排执法人员赶赴砂之船奥莱四楼，对场内所有餐饮商户，尤其是袁家村美食城内全部档口，开展全面排查与专项整治。”

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负责人明确表态：“不管是工作人员个人食用，还是对外售卖，经营场所内的食品操作，都必须严格遵守食品安全规范。”为方便执法人员精准核查取证，记者已将网友实拍完整视频提交至监管部门，供后续调查取证。

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大惊小怪

先尝一下咸淡

卫生不过关

厨师尝菜，这个在后厨并不鲜见，尝一下味道咸淡。只不过尝了之后，会把筷子放到一边。不会再用这筷子了。但有时候也并没有那么严格。

什么情况

说不清楚了，瓜田李下。

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