据环球科学，对许多人来说，米饭是餐桌上的“必备主角”。一碗热气腾腾、香气扑鼻的大米饭，不仅是我们碳水化合物的重要来源，更是各种菜肴的最佳搭档。作为全球最重要的粮食作物之一，水稻养育了全球近45%的人口（超过35亿人）。而在世界上最大的大米生产、消费和进口国——中国，大米的品质不仅影响着我们的日常饮食，也直接关系到粮食安全。

然而，陕西师范大学的一项最新研究给我们敲响了警钟。这篇发表于《地球物理研究快报》（Geophysical Research Letters）的论文指出，在过去几十年间，我国的大米品质正在悄然下降。

种中药材一样

看看

本来就不爱吃大米

看看

都一个味道

现在的大米品种越来越多，模样漂亮，嚼劲也可以就是没有香气！这可能是农药化肥的功劳，真的不如大粪浇地种植的！

我以为就我有这个感觉，现在米饭真不好吃，没有那个饭香味了，不管外面的，还是自己买大米在家做的！

面皮好

泰国大米好吃

大山深处人家 发表于 2024-12-11 12:42
现在的大米品种越来越多，模样漂亮，嚼劲也可以就是没有香气！这可能是农药化肥的功劳，真的不如大粪浇地种 ...

种水稻不浇大粪的。

鸡蛋也不正宗了，肉也不香了

这不算啥，比如说从英国公司购买的种猪，生几代后肉质就不行了。懂不懂可持续性竭泽而渔？都喝煤油了还在乎米香不香？

把好吃的东西吃多了