本帖最后由 小馨月 于 2017-6-28 15:48 编辑 69岁的高让让是秦岭沣峪口百年老油坊的手工榨油师傅，也是已有五十载经验的资深专业人士。18岁就开始炼油，对古法榨油有着特殊情怀的他一 ... 查看全文
| 致敬老师傅 |
| 不敢当，只是对这个行业比较熟悉，也有自己的优质菜籽油。 |
| 买过，有还不错，挺香的，就是路远 |
| 看到这个帖子作为现代的“油菜人”给亲们科普一下：古法压榨的优点：1、是原始的物理压榨法，不是浸出法，不含有机溶剂等有害物质。2、压出来的是原汁原味的菜籽油，应该不会添加添加剂等物质。3、能保持菜籽油的原香原味似乎能吃到以前的味道。4、这种油应该是非转基因的，因为在国内种植的油菜品种无非转基因，但现在超市的油品 转基因的应该比较多。不足：1、没有采取提炼程序，油中含油杂质所以这种油的烟点很低，所以也是油烟大的主要原因。2、同时一些有害物质，对人体是有害的。3、因为原料菜籽的价格高，油应该高于市场价。4、虽是古法压榨但在原料菜籽的选择上可能不是很科学，有的营养价值有待商榷，很有可能是高芥酸菜籽油。 |
| 希望传统手艺不要失传，虽然肯定会被取代，赶紧申遗 |
| 屋子里面的格局好像我小时候外婆家里，颇有赶脚 |
| 现在已经很少有手工榨油了 |
| 这样的传统工艺是值得传承的 |
