“一锅正宗四川火锅的底料成本大概是多少?” “成本大概就得七八十吧,底料里有花椒,干辣椒,桂皮,丁香等近十种天然香料呢,成本都不低。” 如若照三哥的说法,既然成本这么大,我们经常会吃到免费锅底。老板也不会做赔本的买卖,想想就觉得,这里面肯定是有猫腻的,一个锅底都不知道被用了多少回,以后还是少吃为好吧!
“现在好多火锅底料中都加入火锅红,飘香剂等多种调味剂,为了让底料看着更红闻着更香。但这都是添加剂,对身体的危害挺大的,顾客要怎么判断是否有添加剂呢?” “如果火锅料刚一上来就特别红特别香,在百米之外就能闻到香喷喷的火锅味,那一定是有问题的,一般正规的火锅料是越煮越红的,越煮越醇香。” 听了三哥的分析,我们瞬间茅塞顿开,这样大伙以后出去吃火锅就会有一定的判断力了,对身体有危害的火锅,很容易就能判断出来,一定要坚决抵制。
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