泡面怎么煮，会更好吃？

赢了就回老家 · 发表于昨天 16:00

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面饼先焯 40 秒，那锅水整锅倒掉，另起锅烧 600 毫升新水再调味。就这一步，这碗面从「泡面味」变成「面味」

我试过 3 次，同一包面、同一个调料包，只把焯水那步加进去，出来的味道差得像是两个牌子。

大家也试试看

两粒草莓 · 发表于昨天 16:04

试了，确实不一样，之前白吃了

lvhao · 发表于昨天 16:28

我的经验是，沸水煮面，三分钟即可，劲道爽滑

国力 · 发表于昨天 17:05

我以前试过，第一遍汤一层油。倒掉！

山水长安 · 发表于昨天 17:41

食战经验

代伟锋 · 发表于昨天 18:15

感谢分享！

梨树多云云 · 发表于昨天 20:20

都是专家

winters · 发表于 8 小时前

我之前煮出来软塌塌的，口感不好了，可能煮的时间太长了

[茶话古城] 泡面怎么煮，会更好吃？