2025陕西面食大会:Biángbiáng面

2025陕西面食大会

   Biángbiáng面

    文/聂西峰

陕西美食天下传，
历史渊源长久远。

笔画最多字体繁，
形似裤带面条宽。

揉抻甩扯摔案板，
柔软筋道好口感。

油波辣子葱姜蒜，
臊子炸酱加鸡蛋。

调料讲究味道鲜，
香气喷到鼻尖尖。

吃过舒坦赛神仙，
回味无穷不撂碗。

注:陕西biangbiang面
繁体字顺口溜：

一点飞上天，
黄河两道弯，
八字大张口，
言字往里走。
东一扭，西一扭。
左一长，右一长，
中间夹个马大王。
心字底，月字旁，
留个勾勾挂麻糖，
坐个车车逛咸阳。