小区门口的卤味摊怎么样

西安-严建设 · 发表于 3 天前

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热夏小区门前的孝感人卤味摊
六月底的西安，像蒸笼。看到小区门前一个并不起眼的卤味摊。
摊主是位中年男子，皮肤黝黑，额头上布满了密密麻麻的汗珠，身上的衣服已经被汗水湿透，紧紧地贴在背上。操着一口不太标准的普通话，热情地招呼着过往的行人。摊上摆放得整整齐齐的卤味，有卤鸭脖卤猪肚卤猪肝卤蛋卤豆腐，色泽诱人。
得知他来自湖北孝感，为了生活远离家乡，到西安摆摊卖卤味，9年了。他说，每天天还没亮就要起床准备食材，精心调制卤料，然后在闷热的厨房里一忙就是大半天，等到把卤味做好，又要匆匆赶到这里摆摊售卖，一直要忙到晚上11点才能收摊回家。听他讲述我心中不禁涌起一丝敬意。为了家人，为了一份责任，他在异乡的街头努力打拼，这种坚韧和执着实在令人钦佩。
我决定买点卤味。他熟练地拿起夹子，按照我的要求挑选着，动作干净利落。每夹起一样，还不忘热情地介绍一番，告诉我哪种卤味搭配什么调料吃起来更美味。
拎着这袋卤味回到家中。拿出一瓶丹凤葡萄酒，将卤味摆在桌上。