《千年陕菜》第二季，登陆央视黄金档！

探索五千年历史，寻觅十三朝美食。由西影传媒、4K花园、秦汉影视共同出品的大型人文美食8K纪录片《千年陕菜》于11月20日至23日晚8时登陆CCTV-9黄金档播出。纪录片以镜头多线索勾勒陕西地域美食群像，向全国观众呈现“品陕菜美味 颂千年文化”这一主题。

《千年陕菜》第二季全片采用8K超高清摄制，通过一道道流传千年的大菜小鲜，讲述陕菜背后的故事、创新和美感。该纪录片摄制团队历时80余天，跨越5000余公里，踏遍三秦大地，飞越五湖四海，拍摄记录了101道精品陕菜，用极致认真的态度为观众讲述陕菜的精彩故事，全方位展示陕西的自然生态、农业发展与文化传承，助力陕菜振兴，弘扬陕菜文化。

01

宴席之道

礼制之范，始于宴席。宴席，古称筵席，既是礼仪，也是文化；既是美食，也是风俗。陕西，作为中华宴席开篇之作——周八珍的起源之地，以食喻礼，衍生出风格迥异却又殊途同归的宴席之道。

02

老店心传

对于一座城市而言，老字号是城市历史的特殊载体。旧时的回忆、习俗的延续，乃至一个街区的变迁，都能够在老店发展历程中找到细枝末节的佐证。老陈家烩菜、春发生葫芦头泡馍、五一饭店包子、西安饭庄陕菜……西安老字号用味道镌刻城市历史与记忆，温暖了一代又一代人。

03

一方招牌

陕西，十三朝古都之地，陕菜，千百年饮食传承之典范，以美食展现文化特色，以美食讲述美好生活，五湖四海的人们在味蕾的激荡中相知、相聚。一方水土养一方人，每一种地方风味不仅是孕育生命的支点，更是地域乃至民族精神气质的文化招牌。

04

面食之都

面冠九州，通吃天下。早在4800多年前，周代的先祖后稷在今天的陕西咸阳教民稼穑，开启了秦人面食文化。今天，咸阳被誉为国际面食之都，这里的人们以对面食的热爱，和在面食的吃法上惊人的天赋和创造力，阐释着城市的历史厚度和文化宽度。

05

千般馍样

秦始皇修成郑国渠后，关中平原真正变成了沃野千里，这里出产的小麦质量上乘，花样繁多的面食顺势而生。这里的人们喜食吃面，也爱吃馍。馍，是刻在陕西人灵魂里的食物，陕西人摸透了吃馍人的胃口，做出的馍自然就百般滋味，千般花样。

06

凉皮江湖

都说南稻北麦、南米北面，然而在陕西，凉皮这种美食却能跨越秦岭这道南北分界线，成为三秦百姓共通且热爱的味道。它有米有面，有冷有热；它是凉菜，也是主食；它承载了小镇的回忆，也续写着城市的奔忙。

07

邻家风味

陕菜千年，博大精深，姿态万千。回味悠长、风味独特的宫廷美食是陕菜，就地取材、简单质朴的日常味道是陕菜，左邻右舍、一肉一酒的邻家风味是陕菜。一年四季，柴米油盐，当漂泊他乡的游子，吃到记忆中的熟悉味道，回家的幸福感莫过于此。

08

古韵今风

味道横贯秦岭南北，舌尖尽是周秦汉唐。千年陕菜，美食之源，陕菜是中国历史上最早形成的菜系。如何在博大厚重的饮食文化上不断创新，做到古韵今风两相宜，陕菜从未停止过前进的脚步。

秦汉影视是经西咸新区秦汉新城管委会批准成立的全资国有影视企业，主营业务包括影视剧开发制作及影视文化产业园建设运营。2018年以来，秦汉影视参与投资的30余部影视剧作品，先后在央视、卫视和各大网络平台热播，并荣获各类奖项，多部作品被评为“陕西省重大文化精品项目”。随着公司上下游产业链日趋完善，秦汉影视的内容边界不断拓展，正以服务当代、面向未来、辐射全球的视野，创作极具吸引力、感染力和震撼力的作品，持续讲好陕西故事，讲好中国故事，成为“影视陕军”的新锐力量。

《千年陕菜》第二季由西影传媒、4K花园、秦汉影视共同出品，陕西省商务厅、西部电影集团有限公司、西安饮食股份有限公司、咪咕视讯科技有限公司、咸阳市商务局、西安缘聚食品有限责任公司、陕西旅游烹饪职业学院联合出品。