一碗槐花疙瘩忆童年
本帖最后由 黄埔精神 于 2025-8-21 19:10 编辑每年的春天，槐花疙瘩是关中人饭桌上必吃的美食，做法一般是将新鲜的槐花淘洗干净并晾干后与面粉进行混合搅拌，然后上笼屉蒸，出笼后一股槐花的香甜扑面而来，盛在碗里用煎油一泼，滋啦的一声，美味翻倍，然后用筷子挑些油泼辣子拌匀，最后再拨些腌好的蒜台，想想都流口水。
自从李官苏老家被拆后，我以为我再也吃不到槐花疙瘩了，谁知道菜市场到处都有卖的，这把我悬着的心一下子放到了肚子里了，感谢大自然与菜市场的馈赠。现在一次买的多吃不完还可以放到冰箱里进行保鲜，将春天的快乐延续到夏天都已不再是梦，感谢科技的馈赠。
每当我吃槐花疙瘩的时候，脑海里会不断浮现出童年的我和兄长扛着钩得儿挎着笼奔洋槐花的场景，老家坐西朝东，虽然我家的墙南边有四五颗碗口粗的槐树，不过每年春天采摘槐花都要与时间进行赛跑，这并不是因为怕槐花凋谢，而是为了在其他人采摘前下手，这也是不得已而为之，因为有时候自己还没有采摘呢就被别人摘完了，最后只剩树梢最高处的一点了。我家的槐树每年春天都会由枝繁叶茂、花枝招展的状态变成一根棍，枝条全被折断了，主要是因为有些人心太沉，为了获得更多的槐花，直接把树撒（树冠）给钩断了，弄的人既心疼又气愤。
有时候钩子实在够不着了，我们就会搭梯子爬到房顶，在房顶用钩子钩，因为以前的老房是青瓦房，瓦片是一个压一个叠放着，房顶整体是个大斜面，一不小心就会掉下去。我小时候就因为在房顶捡伙伴给我扔的爬叉（知了猴、蝉的幼虫）就掉下来过，膝盖都被摔青了，幸亏是一间不到2米的养鸡用的矮瓦房，不然现在就没有我在这里发帖子了。
童年钩槐花吃槐花疙瘩，是刻在一代又一代陕西关中人脑海中的美好记忆，或许你我已人到中年、老年，但每当端起槐花疙瘩的碗时，放佛你我又已是童年......
忆少年採槐花
七律
槐花随季散幽香，
惯于蒸食美味尝。
常忆少年余课后，
高援顶树採撷忙。
三年飢饿识百草，
半輩惶恐惜五粮。
存幸如今普温飽，
山河珍护要有方。
tgpzdlx 发表于 2025-8-21 20:23
忆少年採槐花
七律
写的好 看着很好吃 斯纳维 发表于 2025-8-21 21:38
看着很好吃
确实。 未开花的花骨朵好吃 太美了 好吃啊 忆当年 槐花麦饭 图文精彩 美滴很 不错哦 满满的回忆 玉米面，老槐花，炒，香甜
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