持续推动西北餐饮业创新发展 2024首届西北餐饮·西安论道召开
11月22日下午，作为第二届面食文化节主要活动之一的2024首届西北餐饮·西安论道召开，西北各省区餐饮行业协会领导、供应链企业精英、餐饮品牌及行业媒体等400余人，共同交流分享了2024年西北餐饮业整体情况，探讨了2025年行业发展趋势。据悉，2024首届“西北餐饮·西安论道”，以西北餐饮业整体发展数据和趋势分析拉开帷幕，通过设置三轮圆桌论坛来深入挖掘西北餐饮各业态的发展机遇。论坛活动为西北餐饮业的发展引入了新模式、新思路，注入了新活力，并持续推动西北餐饮业的繁荣与创新发展。
记者了解到，第二届面食文化节历时三天，共有七项主要内容，分别为第二届西安面食文化节开幕式、2024首届西北餐饮·西安论道、第二届西安面食嘉年华、第二届西安面食争霸赛（专业组）、第二届西安面食争霸赛（民间组）、西安面食文化推广活动、第二届西安面食文化节闭幕式暨第二届西安面食品牌盛典。
11月23日，在大唐西市舞台区将举办第二届西安面食争霸赛（专业组&民间组）活动，40组参赛选手将以“群英荟萃”“各显神通”的形式集中亮相，展示揉和手擀、扯拉揪拽、干拌油泼或是精雕细琢的特色面食技艺。
11月22日-24日举办的第二届西安面食嘉年华，设立西安特色面食嘉年华专区和优质供应链展区，更有面食文创、非遗文化等特色展区，集中展演了西安及陕西省范围内的特色面食文化风采，市民可以前来一站式打卡品尝。
西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子
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