为啥大家接受不了带青椒的肉夹馍？
为啥大家接受不了带青椒的肉夹馍？说是西安人的至暗时刻，要逐出陕籍哈哈哈哈哈！;P除了孜然炒肉夹馍，其余的肉夹馍不能接受有青椒。 因为保守守旧和老古董，对创新持有戒心 本帖最后由 我的秦岭山 于 2024-7-25 10:58 编辑
1、何止是青椒肉夹馍，早几年都有这样的说法，说是肉夹馍+青椒=耍流氓。
2、再一个不过有些东西可以变，有些不能变，比如我们从小吃的肉夹馍突然近十年冒出一个从未听说的潼关肉夹馍，就这好多人都接受不了。因为传统肉夹馍是用发酵后的白吉馍，其馍软硬适中，与肉相加，吃在嘴里肉中有馍，馍中有肉。而潼关肉夹馍则是半发面的饼，且是死面饼的样子，肉与面不能融为一体，吃一块馍渣渣能掉一地，这种狼狈相吃相也不雅，好多人都不能接受。 青椒是生菜，肉夹馍里面加生菜是对肉夹馍的侮辱，这种肉夹馍肯定不是西安人做的，可能是河南肉夹馍。 长安不长偏居中 发表于 2024-7-25 10:51
因为保守守旧和老古董，对创新持有戒心
四川人从不放过每一个丢人现眼的机会 我喜欢手工白饼肉夹馍，这种油饼腻腻腻{:mocs_32:} 一般加青椒就意味着肉比较腻…… 正宗肉夹馍，白吉饼腊汁肉夹馍，不放青椒 当年在山东烟台上大学的时候吃过 上网的网吧门口就有一个摊摊当时觉得好奇葩 后来尝了一下 味道还行每次上网都买两个{:mocs_9:}{:mocs_9:}{:mocs_9:} 河南人对肉夹馍有了创新，青椒肉夹馍
希望以后再创新，中西结合，比如奶酪肉夹馍 肉夹玉米饼… 当青椒比肉贵时就没有青椒肉夹馍了。 长安不长偏居中 发表于 2024-7-25 10:51
因为保守守旧和老古董，对创新持有戒心
这你都是胡扯淡，西安腊汁肉夹馍味道独特，不需要任何附加材料去增加其他的口味，这个味道谁也做不出来，只有在西安才能吃到最正宗的腊汁肉夹馍，加辣椒一般都是降低成本骗人的手段之一，像河南人卖东西缺斤少两一样，这种人心眼儿就很坏 长安不长偏居中 发表于 2024-7-25 11:40
河南人对肉夹馍有了创新，青椒肉夹馍
希望以后再创新，中西结合，比如奶酪肉夹馍 肉夹玉米饼… ...
河南最常见的就是大便夹馍，这就是河南人的习惯和创新，臭不可闻 能接受